山藥牛肉捲 - 黑糖道

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描述

利用黑糖獨有的香氣製作醬汁,搭配醬油等其他調味料,讓這道料理吃起來甜甜鹹鹹的,不管男女老少保證都喜歡。
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食材

500g
300g
1.5大匙
1大匙
1大匙
1大匙

步驟

  • 首先用牛肉片將山藥捲起。

    首先用牛肉片將山藥捲起。

  • 熱油鍋,將山藥捲下鍋煎至表面焦香。

    熱油鍋,將山藥捲下鍋煎至表面焦香。

  • 接著加入黑糖道黑糖與其他調味料。

    接著加入黑糖道黑糖與其他調味料。

  • 最後等醬汁稍微收乾,且牛肉山藥捲均勻沾裹上醬汁就完成了。

    最後等醬汁稍微收乾,且牛肉山藥捲均勻沾裹上醬汁就完成了。

小撇步

1. 如果喜歡山藥爽脆口感的朋友記得山藥不要切得太細喔。
2. 調味料因品牌、個人口味有所不同,請依照實際情況調整。

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男人廚房1+1 420 食譜 2.9 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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