山藥牛肉捲 - 黑糖道

Name: 山藥牛肉捲 - 黑糖道 by 男人廚房1+1
Ingredients: 牛肉片 500g; 山藥 300g; 黑糖道黑糖 1.5大匙; 醬油 1大匙; 味醂 1大匙; 米酒 1大匙

描述

利用黑糖獨有的香氣製作醬汁，搭配醬油等其他調味料，讓這道料理吃起來甜甜鹹鹹的，不管男女老少保證都喜歡。
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食材

牛肉片

500g
山藥

300g
黑糖道黑糖

1.5大匙
醬油

1大匙
味醂

1大匙
米酒

1大匙

步驟

首先用牛肉片將山藥捲起。
熱油鍋，將山藥捲下鍋煎至表面焦香。
接著加入黑糖道黑糖與其他調味料。
最後等醬汁稍微收乾，且牛肉山藥捲均勻沾裹上醬汁就完成了。

小撇步

1. 如果喜歡山藥爽脆口感的朋友記得山藥不要切得太細喔。
2. 調味料因品牌、個人口味有所不同，請依照實際情況調整。

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2020/06/30 發表

男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷：個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄北中南廚藝教室 - 廚藝老師記者會主廚、料理活動展演網路食譜作家料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好：其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練，在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的，所以如果我可以，相信妳一定也能做的到。

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