高麗菜水煎包*萍姊


萍姊
225 食譜 264 粉絲
限12字
份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
麵皮
1200克
700ml
1T
8克
1t
餡料
1.5個
200克
228克
120克
172克
4個
40克
調味料
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  • 高麗菜用鹽醃過,再擠乾水份,和炒香的餡料拌勻

    高麗菜用鹽醃過,再擠乾水份,和炒香的餡料拌勻

  • 酵母粉放入碗中加入100cc水調勻,加入麵粉、糖急水一起揉成麵糰

    酵母粉放入碗中加入100cc水調勻,加入麵粉、糖急水一起揉成麵糰

  • 揉好的麵糰一個55克,擀成圓形包入餡料,讓它發酵30分鐘後,放入平底鍋加油及1/3高的水,煎至2面金黃即可

    揉好的麵糰一個55克,擀成圓形包入餡料,讓它發酵30分鐘後,放入平底鍋加油及1/3高的水,煎至2面金黃即可

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