高麗菜水煎包*萍姊 萍姊 225 食譜 264 粉絲 追蹤 7 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 影音食譜👉https://youtu.be/FnyKiICMC2A 份量 10 人份 時間 120 分鐘 食材 麵皮 中筋麵粉 1200克 溫水 700ml 糖 1T 酵母粉 8克 鹽 1t 餡料 高麗菜 1.5個 紅蘿蔔 200克 素火腿 228克 乾香菇 120克 豆包丁 172克 粉絲 4個 薑末 40克 調味料 沙茶醬 1T 五香粉 1T 素蠔油 1T 黑胡椒 1匙 糖 1匙 蔬果味素 1T 鹽 1匙 香油 2T 看全部食材 高麗菜用鹽醃過，再擠乾水份，和炒香的餡料拌勻 酵母粉放入碗中加入100cc水調勻，加入麵粉、糖急水一起揉成麵糰 揉好的麵糰一個55克，擀成圓形包入餡料，讓它發酵30分鐘後，放入平底鍋加油及1/3高的水，煎至2面金黃即可 2020/08/26 發表 1,025 瀏覽
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