【肉桂打噴嚏】動物湯圓大集合‧兔兔


肉桂打噴嚏
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這湯圓材料除了白玉粉,不用水來調,
“是 用 豆 腐 ”
對!沒錯,最好要用嫩豆腐!
自己吃完覺得真的非常非常Q,
超過用水做的口感,
而且麵糰很快的就可以揉很勻,
口感還比腳骨更軟Q!
冬至快到了,
今年的湯圓就做一些改變吧,
全家一起動手來做個造型湯圓,
印象一定很深刻,
尤其小朋友…

  • 將糯米粉和嫩豆腐放在盆裡用手翻攪均勻成塊。

  • 把步驟1分成兩塊,其中一塊加微量粉紅著色劑用手拌勻 (我用Wilton食用色膏),或是買市場已染好的,另一塊再分成2小塊,一小塊用竹炭粉(材料行有售)混合均勻(眼睛、嘴巴)、一小塊維持原色(白)備用。

  • 看圖做造型。

    看圖做造型。

  • 鍋中水滾小心正面朝上中小火煮,浮上水面就可以撈起。

  • 放在熱紅豆湯裡食用就可以了。

小撇步

【與肉桂打噴嚏小日子隨便走走:】
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【相信會有好事發生的肉桂打噴嚏:】
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