醬燒洋蔥雞丁


Yami I
10 食譜 6 粉絲
新增分類
限12字

簡單、容易取得的食材、簡單煮,將雞里肌肉切成一口大小的雞丁,搭配洋蔥絲半炒半燴的組合,變成下飯的【禽空餐肉】菜餚。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    (1)將洋蔥切絲、豌豆嬰洗淨備用。 (2)雞里肌肉切成2公分一口大小,並與碎散的洋蔥小絲碎塊一同放入碗內,並加入2大匙醬油膏拌勻,並置放10分鐘。
  • 2
    (3)將130克芥花油放入平底鍋,並開中火加熱。 (4)以竹筷試油溫,筷尖出現小油泡即可。
  • 3
    (5)將略微醃製的雞丁裹上地瓜粉。
  • 4
    (6)放入油鍋內,正面油炸1分鐘、翻面也油炸1分鐘,撈起備用。
  • 5
    (7)平底鍋放1匙油(約10g)將豌豆嬰炒約1分鐘,盛盤備用。
  • 6
    (8)放1大匙油(15g)入平底鍋,將洋蔥絲炒軟,約2分鐘; (9)依序放入炸好的雞丁、加入1大匙醬油膏以及步驟(2)醃製的醬汁、100西西的清水,加蓋燜煮3分鐘。
  • 7
    (10)將燜煮好的洋蔥雞丁倒入舖盤的豌豆嬰上即完成。
小撇步

地瓜粉要在入油鍋前再裹,不要與雞丁肉一起醃製,才不會入油鍋時太黏不好操作,燴煮後口感也較清爽。

2020/06/26 發表 1,896 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
Yami I
10 食譜 6 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜康寶自然鮮秋葵涼麵絲瓜3M真空保鮮盒減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉茄子味噌湯杏鮑菇新豬肉曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯飛利浦萬用鍋鹽水雞胡瓜桂冠沙拉蒸蛋破布子奶油乳酪金牌咖哩塊南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮提拉米蘇