石榴蔬果沙拉

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有時候想吃無油煙的料理,生菜沙拉是最佳選擇;又不想熱量過高,選擇日式和風醬再適合不過了,酸酸鹹甜的好滋味,讓蔬果表現的更出色。嚐得到各式各樣的新鮮時蔬,吃來無負擔又開胃。

石榴形狀如瘤,皮內有子,秋收,口味酸酸甜甜的,顏色鮮豔奪目。用手拔開,手剝開一顆顆食用。石榴含有維生素C及B、有機酸、糖類、鈣…等礦物質。助消化、抗胃潰瘍、降血脂和血糖…等多種功能。果實以鮮吃為主。

食材

葡萄 少許
生菜 適量
蘋果 少許
石榴 1/2顆
和風醬
檸檬汁或梅子汁 1大匙
少許
醬油 一小匙
味霖或糖少許 一大匙
蔬菜油 適量
冷開水 適量
  • 1 蔬果準備事宜: 石榴→果實剝下。洋蔥→切絲並沖泡冷開水後,瀝乾水份。 蘋果→切塊泡鹽水,瀝乾水份。 生菜→沖洗乾淨,確實瀝乾水,用手撕成片狀備用。 葡萄→洗淨瀝乾水份。 醃梅子→去籽,取果肉。
  • 2 和風醬:味霖、醬油少許、鹽適量、檸檬汁(梅子汁)、醃梅子三顆、糖少許、蔬菜油、冷開水適量。
  • 3 作法: 把和風醬淋上蔬果,灑上熟芝麻即可。
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2012/12/15 發表 3,966 瀏覽

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