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劉小玉
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咖哩牛腱飯

咖哩牛腱飯

描述

咖哩搭配馬鈴薯、紅蘿蔔,加入有嚼勁的牛腱,營養又有飽足感

2 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯紅蘿蔔洗淨切滾刀塊,洋蔥切大塊,蘆筍洗淨以熱水燙熟切段備用

  • 牛腱切塊備用

  • 起油鍋放入洋蔥炒軟後,加入牛腱拌炒,再放入紅蘿蔔,咖哩粉炒香後,加入適量的水,煮至所有食材熟軟即可

小撇步

以淺盤盛飯後在旁邊放上煮好的咖哩牛腱,食用時再以湯匙舀咖哩醬及白飯,避免醬汁將飯泡軟爛

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