紅蔥醬燒雞


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紅蔥醬的香味令人食指大動

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
1隻
2隻
2根
3根
1大匙
1大匙
1.5茶匙
  • 1
    備料 雞肉川燙後洗淨
  • 2
    雞肉放入電鍋外鍋一杯水蒸熟 杏鮑菇切滾刀塊 蔥切段,蔥白蔥綠分開
  • 3
    鍋中倒油後爆香蔥白
  • 4
    加入雞肉拌炒,蒸出的肉汁不要浪費,也要倒下去喔
  • 5
    放入杏鮑菇一起拌炒
  • 6
    放入紅蔥醬、醬油膏、米酒、鹽及1杯水,拌炒均勻後蓋上蓋子,用中小火悶到收汁
  • 7
    最後加入蔥綠拌一拌就可以起鍋了
小撇步

我用的是自家養的雞,肉質較硬,應該在悶煮時再久一點,但我想如果是一般市場買的肉雞應該就不用那麼久了

2020/06/25 發表 613 瀏覽
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