紅蔥醬燒雞 分享傳送傳送列印 嘟媽媽的魔法料理 29 食譜 25 粉絲 追蹤 4 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 紅蔥醬的香味令人食指大動 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 雞腿 1隻 雞翅 2隻 杏鮑菇 2根 蔥 3根 牛頭牌紅蔥醬 2大匙 醬油膏 1大匙 米酒 1大匙 鹽 1.5茶匙 1 備料 雞肉川燙後洗淨 2 雞肉放入電鍋外鍋一杯水蒸熟 杏鮑菇切滾刀塊 蔥切段，蔥白蔥綠分開 3 鍋中倒油後爆香蔥白 4 加入雞肉拌炒，蒸出的肉汁不要浪費，也要倒下去喔 5 放入杏鮑菇一起拌炒 6 放入紅蔥醬、醬油膏、米酒、鹽及1杯水，拌炒均勻後蓋上蓋子，用中小火悶到收汁 7 最後加入蔥綠拌一拌就可以起鍋了 小撇步 我用的是自家養的雞，肉質較硬，應該在悶煮時再久一點，但我想如果是一般市場買的肉雞應該就不用那麼久了 2020/06/25 發表 613 瀏覽
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