照燒芋頭雞肉
描述
媽媽從家鄉帶一隻放山雞和芋頭來台北給我,所以做了這道料理,家鄉的放山雞的肉很結實,不用擔心被打成長激素或一些化學飼料,吃起來安心又好吃,謝謝媽媽^^
![雞肉切塊洗淨,用[醃料]醃一至半個小時~
芋頭去皮洗淨切塊,先煎過再入大同電鍋蒸熟~
處理雞肉有多的脂肪可以炸成雞油備用(沒雞油可用沙拉油)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F123187%2F660088f6c3edf6f5.jpg&width=800)
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