照燒芋頭雞肉

綺樂廚房
361 食譜 5,675 粉絲

描述

媽媽從家鄉帶一隻放山雞和芋頭來台北給我,所以做了這道料理,家鄉的放山雞的肉很結實,不用擔心被打成長激素或一些化學飼料,吃起來安心又好吃,謝謝媽媽^^

食材

半隻
1顆
1支
2-3瓣
少許
少許
少許
醬料
3-4大匙
醃料
2瓣
2大匙
1顆
少許
少許

步驟

  • 雞肉切塊洗淨,用[醃料]醃一至半個小時~
芋頭去皮洗淨切塊,先煎過再入大同電鍋蒸熟~
處理雞肉有多的脂肪可以炸成雞油備用(沒雞油可用沙拉油)

    雞肉切塊洗淨,用醃料醃一至半個小時~ 芋頭去皮洗淨切塊,先煎過再入大同電鍋蒸熟~ 處理雞肉有多的脂肪可以炸成雞油備用(沒雞油可用沙拉油)

  • 用雞油爆香蒜頭,把醃過的肉炒熟,放入蒸好的芋頭,最後放照燒醬蓋上鍋蓋悶煮5-10分(中小火,太乾可以加一些水~)

    用雞油爆香蒜頭,把醃過的肉炒熟,放入蒸好的芋頭,最後放照燒醬蓋上鍋蓋悶煮5-10分(中小火,太乾可以加一些水~)

  • 起鍋前加入蔥拌炒一下!

    起鍋前加入蔥拌炒一下!

  • 撒上少許白芝麻和香菜就完成了\^0^/

    撒上少許白芝麻和香菜就完成了\^0^/

1.5 萬 瀏覽
分享至:
avatar
綺樂廚房 361 食譜 5,675 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • 蔡美媚
    蔡美媚

    芋頭是不是炸一下才不會碎碎??

  • 蔡美媚
    蔡美媚

    芋頭是不是炸一下才不會碎碎??

網友都在看

大家都在查

薑母鴨 四季豆 三杯雞 蛋糕 娃娃菜 麻婆豆腐 氣炸鍋 螞蟻上樹 芋頭 電鍋 吐司 早餐 羊肉爐 鮮奶油 萬聖節餅乾 雞蛋豆腐 巫婆手指餅乾 白蘿蔔 三杯杏鮑菇 吻仔魚 綠花椰菜 餅乾 雞胸肉 芥菜 苦瓜排骨湯 臭臭鍋 地瓜球 山藥排骨湯 豬肝湯 酸菜白肉鍋 包子 南瓜饅頭 回鍋肉 螃蟹 藥燉排骨 泡菜煎餅 高麗菜 生菜沙拉 紅蘿蔔 雞湯 白菜 鱸魚湯 松阪豬 起司鍋 麻油 家常菜 麵疙撘 磅蛋糕