隔夜飯香料粥
描述
材料以耐煮為主，沒有固定種類份量，看冰箱有什麼。
薑黃的部分建議與飯一起煮成薑黃飯，直接用薑黃粉整碗都會被染色。
當然一切都是喜好優先。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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1：2
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適量
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各1份
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1~2份
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1碗
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一小顆
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一小疊
步驟
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洋蔥切大塊，與水、高湯、迷迭香、薑黃粉（用薑黃飯就不用）一起煮，喜歡濃稠口感的米飯可以一起下。 米飯使用冷飯，冷凍過的也可以，煮出來會比較濃。
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洋蔥軟化後放入蔬菜與肉類。 肉類事前先在別的容器內微波過或是川燙過，表面半熟避免之後太多血沫。
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開大火煮滾（攪拌避免焦掉），放入白蘿蔔泥再滾一下，最後鹽、胡椒調味就完成了。 如果步驟1還沒放米飯就也一起這時候放，會比較像飯湯。
小撇步
香料粥使用迷迭香與薑黃，是因為個人覺得這兩者很好搭，本身沒有什麼味道，而且兩者與洋蔥都有抗氧化的功能。
所以其實自己喜歡的香料都可以替換的。
白蘿蔔泥是日本常見的食材，富含膳食纖維與酵素幫助消化，並且使整鍋粥清爽甘甜。
