三杯雞


Sophia Hsieh
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是一道簡單,但色香味俱全的扒飯料理
使用的雞肉是購自“全聯“,來自雲林縣得到神農獎項的桂丁土雞肉,肉質鮮甜細緻,嫩中帶Q

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
200g
3瓣
2大匙
1把
1大匙
調味料
40cc
200cc
1/4杯
2大匙
  • 1
    備料
  • 2
    鍋中加沙拉油,加入購自“全聯“桂丁土雞肉
  • 3
    雞肉炒至表面略上色,再加入麻油,爆香薑片.蒜頭,蔥白 加入調味料,小火悶30分鐘,燜至略收汁 加入九層塔.蔥綠
小撇步

鍋中先用沙拉油,開中小火將雞肉煎略上色
,可增添食材的風味,另因麻油不耐熱,久炒會有苦味

2020/06/28 發表 1,179 瀏覽
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