Anna Huang 23 食譜 82 粉絲 追蹤 鹹蛋黃 描述 快速簡單容易,只要鹽2-3天,Q彈有咬勁,蛋香味濃,自製鹹蛋黃。 #家常食材 #蛋 22 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 生鴨蛋黃(雞蛋黃) 6顆 麵粉 500g 食鹽 250g 黑楜椒 20g 步驟 找一個玻璃盒,不要太小 和勻麵粉,鹽,黑楜椒。 用雞蛋先壓6個洞,再把蛋黃放入,每顆蛋黃要蓋滿蓋好,弄好後,直接放入冷藏48-72小時。 將每顆蛋黃撥乾淨麵粉鹽,要保存久一些,可再用烤箱350度烤10分鐘,再泡入食用油。 小撇步 麵粉鹽可重複使用1-2次。 8,019 瀏覽 2020/06/21 發表