百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
okane
833 食譜 1,319 粉絲

全素台版打拋豬★okane

全素台版打拋豬★okane

描述

超下飯的一道菜,直接可以一碗見底的節奏!
瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/j6qM4gFnql8
瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2020/06/ground-porktacosokane.html

21 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 煮泰國菜,怎能不配泰國米?
和一般圓米不同,泰國米屬於長米,較為鬆軟,不易爛黏在一起。
淘米*2
常在廚房擦擦洗,手皮變得像腳皮一樣粗,淘米器減少碰水機會。
3杯米=3杯水
電鍋外鍋半杯水
每次3杯米,剛好一小鍋;吃不完,玻璃保鮮盒裝好,隔日,水波爐的水蒸氣加熱即可。

    煮泰國菜,怎能不配泰國米? 和一般圓米不同,泰國米屬於長米,較為鬆軟,不易爛黏在一起。 淘米*2 常在廚房擦擦洗,手皮變得像腳皮一樣粗,淘米器減少碰水機會。 3杯米=3杯水 電鍋外鍋半杯水 每次3杯米,剛好一小鍋;吃不完,玻璃保鮮盒裝好,隔日,水波爐的水蒸氣加熱即可。

  • 話說~正統泰國打拋肉是沒有番茄的,然而番茄具增色增量的效果,已變成台灣習慣的台版打拋肉了!
小番茄腰部橫面對半切,也可以使用牛番茄,去蒂後,切小塊即可。
正統打拋肉,使用「打拋葉」,也是九層塔的親戚。
我習慣去梗,口感比較一致,去梗後再沖洗,若先沖洗,葉子軟了,比較不方便處理。

    話說~正統泰國打拋肉是沒有番茄的,然而番茄具增色增量的效果,已變成台灣習慣的台版打拋肉了! 小番茄腰部橫面對半切,也可以使用牛番茄,去蒂後,切小塊即可。 正統打拋肉,使用「打拋葉」,也是九層塔的親戚。 我習慣去梗,口感比較一致,去梗後再沖洗,若先沖洗,葉子軟了,比較不方便處理。

  • 素肉需要加些油炒,否則頗乾,又需要花些時間,所以先開炒。
炒散後,再加番茄,番茄可增添酸味及甜味,直到番茄表皮有些皺......接著放入所有調味料及檸檬汁(自由增減調整味道厚度)。
最後下九層塔,熄火,葉軟起鍋。
快!熱飯來一碗!
現擠一片檸檬,香檸撲鼻!
沒想到吧!素肉也可以很好吃!

    素肉需要加些油炒,否則頗乾,又需要花些時間,所以先開炒。 炒散後,再加番茄番茄可增添酸味及甜味,直到番茄表皮有些皺......接著放入所有調味料及檸檬汁(自由增減調整味道厚度)。 最後下九層塔,熄火,葉軟起鍋。 快!熱飯來一碗! 現擠一片檸檬,香檸撲鼻! 沒想到吧!素肉也可以很好吃!

5,088 瀏覽
avatar
okane 833 食譜 1,319 粉絲

料理。美食。散步。旅行 聯繫信箱:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 四季豆 雞肉 雞蛋豆腐 馬鈴薯 花椰菜 排骨 豆腐 糖醋排骨 地瓜 高麗菜飯 炒飯 酸辣湯 義大利麵 餅乾 涼拌小黃瓜 茄子 玉米濃湯 瓜仔肉 白菜滷 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 三杯雞 香菇雞湯 櫛瓜 雞湯 鮭魚 粽子 竹筍 杏鮑菇 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 湯麵 小黃瓜 台式泡菜 家常菜 番茄 低脂高蛋白 滷肉 娃娃菜 番茄炒蛋 南瓜 高麗菜 炒麵 蒸蛋 金針菇 菠菜 打拋豬 糖葫蘆