6# 簡易柚子烏龍茶凍

港式甜品研究所
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描述

6# 簡易柚子烏龍茶凍@糖山大兄

材料↓↓↓↓

成品約5杯

準備模具 ☞ 啫喱杯5隻

步驟1# (請睇影片)

(1) (現成)柚子烏龍茶 or 任何果茶 500ml

步驟2# (請睇影片)

(1) (現成)柚子烏龍茶 or 任何果茶 150ml
(2) 白砂糖 10g
(3) 果凍粉 10g

份量

5 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 準備模具 ☞ 啫喱杯5隻

    準備模具 ☞ 啫喱杯5隻

  • 步驟1# (材料)

(1) (現成)柚子烏龍茶 or 任何果茶 500ml

    步驟1# (材料) (1) (現成)柚子烏龍茶 or 任何果茶 500ml

  • 先倒入茶

    先倒入茶

  • 攪拌加熱至50度

    攪拌加熱至50度

  • 倒入容器備用

    倒入容器備用

  • 步驟2#  (材料)

(1) (現成)柚子烏龍茶 or 任何果茶 150ml
(2) 白砂糖 10g
(3) 果凍粉 10g (不能用魚膠粉)

    步驟2# (材料) (1) (現成)柚子烏龍茶 or 任何果茶 150ml (2) 白砂糖 10g (3) 果凍粉 10g (不能用魚膠粉)

  • 果凍粉和糖先混合拌勻

    果凍粉和糖先混合拌勻

  • 再倒入茶

    再倒入茶

  • 大火煮溶果凍粉

    大火煮溶果凍粉

  • 倒入步驟1# 材料

    倒入步驟1# 材料

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 隔篩過濾1次

    隔篩過濾1次

  • 倒入啫喱杯內

    倒入啫喱杯內

  • 冷藏最少1小時

    冷藏最少1小時

  • 完成食得

(歡迎轉發註明出處)

食譜影片link↓↓↓↓

https://youtu.be/CyBgcrKP2kI

    完成食得 (歡迎轉發註明出處) 食譜影片link↓↓↓↓ https://youtu.be/CyBgcrKP2kI

小撇步

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