jwdu 9 食譜 32 粉絲 追蹤 蔬菜無水咖哩(甘口) 描述 煮的時候因為調味一邊試吃一邊調整,所以份量適當就好。 要加入肉類的話,先川燙過再入鍋,並且選擇適合燉煮的肉類。 #素食 #蔬食 #五辛素 #家常菜 #咖哩 8 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蘋果 一顆 洋蔥 1~2顆 馬鈴薯、小條胡蘿蔔 各1 牛蕃茄或番茄罐頭 300g 新鮮菇類 3-4朵 小番茄 3~4顆 黑巧克力 3小塊 薑、蒜 適量 市售咖哩粉 適量 辣椒粉 適量 薑黃粉、迷迭香、胡椒、鹽 適量 步驟 1洋蔥、牛蕃茄切碎,菇類切片,薑、蒜磨泥,蘋果一半磨泥一半切小塊,小番茄對半切,平均鋪在鍋底。 2馬鈴薯、胡蘿蔔滾刀切,胡蘿蔔先煮一下(依照喜歡的口感,喜歡有嚼勁的也可以不用煮)。 3把(2)放在(1)的鍋子裡。 4咖哩粉、薑黃粉、迷迭香少量放入鍋裡(辛香料而已,鹽、胡椒粉、辣椒粉先不放),蓋上鍋蓋,上面放一個較重的碗盤,電鍋外鍋2杯水。 5電鍋開關跳起後開鍋蓋攪拌一下,加入調味料(鹽、胡椒、辣椒粉、黑巧克力) 小撇步 ※如果用火爐煮的話鍋子選用鍋底較厚的,並且小火。 ※喜歡濃郁口感的可以在最上面放一塊咖哩塊。 9,771 瀏覽 2020/06/19 發表