蔬菜無水咖哩(甘口)

jwdu
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描述

煮的時候因為調味一邊試吃一邊調整,所以份量適當就好。
要加入肉類的話,先川燙過再入鍋,並且選擇適合燉煮的肉類。

步驟

  • 1洋蔥、牛蕃茄切碎,菇類切片,薑、蒜磨泥,蘋果一半磨泥一半切小塊,小番茄對半切,平均鋪在鍋底。 2馬鈴薯、胡蘿蔔滾刀切,胡蘿蔔先煮一下(依照喜歡的口感,喜歡有嚼勁的也可以不用煮)。 3把(2)放在(1)的鍋子裡。

  • 4咖哩粉、薑黃粉、迷迭香少量放入鍋裡(辛香料而已,鹽、胡椒粉、辣椒粉先不放),蓋上鍋蓋,上面放一個較重的碗盤,電鍋外鍋2杯水。 5電鍋開關跳起後開鍋蓋攪拌一下,加入調味料(鹽、胡椒、辣椒粉、黑巧克力)

小撇步

※如果用火爐煮的話鍋子選用鍋底較厚的,並且小火。
※喜歡濃郁口感的可以在最上面放一塊咖哩塊。

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jwdu 9 食譜 27 粉絲

只是紀錄一下食譜,以免要做的時候忘記。

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留言

共 1 則
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  • Dawn
    Dawn

    不加巧克力還好 一放下去真的太 詭 異 了

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