生鮪魚芒果塔塔乳酪


Audrey
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    鮪魚赤身切成丁狀,芒果、綠櫛瓜切成和鮪魚相同大小丁狀
  • 2
    橄欖油及檸檬汁(1:3的比例),和香料、糖、胡椒拌勻,充分乳化後再加入鮪魚丁和芒果丁
  • 3
    綠櫛瓜過水燒燙軟後,泡冰水瀝乾後調味
  • 4
    先鋪櫛瓜丁墊底,中間放入一小塊起司,最後再放入最法2,表面並以綠捲鬚裝飾即可
小撇步

鮪魚赤身挑選筋少一點的部位

2012/12/13 發表 3,041 瀏覽
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