法式馬卡龍


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簡單自製法式馬卡龍

食材
2顆
60g
120g
15g
  • 1
    混合杏仁粉和糖粉,用調理機攪打10秒 (此步驟可省略)
  • 2
    過篩兩次 粗的顆粒就丟掉
  • 3
    打發蛋白到像圖片那樣粗泡泡加入第一次砂糖
  • 4
    打到紋路逐漸明顯即可加入第二次砂糖
  • 5
    可滴入自己喜歡顏色的色素
  • 6
    分2次加入前面混合的杏仁粉和糖粉
  • 7
    裝進擠花袋裡,擠成直徑3公分的圓 風乾15-20分鐘至手輕輕劃過不黏手
  • 8
    用150度預熱,130度烤18-20分鐘
  • 9
    成品
  • 10
    可加入自己喜歡的內餡 我加的是巧克力+鮮奶油
2020/06/15 發表 1,775 瀏覽
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