起司烤牛奶

阿綸甜點
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描述

最近看到烤牛奶點心!發現它不就是雪花糕嘛!!🤔
⚠️因為這雪花糕有點難度,把它修改後一樣美味好吃!!

❤️各位絕對不能錯過這萬用配方!!❤️
奶凍捲或是芋泥奶凍土司都可以通通給它做起來 🤣

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

300 G
40 G
少許
70 G
約 18 g
【刷牛奶凍用】
約 30 G

步驟

  • 首先準備好模具!

    首先準備好模具!

  • 把動物鮮奶油跟玉米粉攪拌均勻,放置旁邊備用。
⚠️(這裡攪拌均勻後,會像打發鮮奶油,很正常請放心)⚠️

    把動物鮮奶油跟玉米粉攪拌均勻,放置旁邊備用。 ⚠️(這裡攪拌均勻後,會像打發鮮奶油,很正常請放心)⚠️

  • 再來把牛奶跟糖還有起司放在一起攪拌煮滾!
⚠️(用中小火煮滾,火源不要超過牛奶,不然容易燒焦)⚠️

    再來把牛奶跟糖還有起司放在一起攪拌煮滾! ⚠️(用中小火煮滾,火源不要超過牛奶,不然容易燒焦)⚠️

  • 煮滾後,把(步驟1)倒入從鍋邊慢慢加入,再開小火慢慢把水氣煮掉。
⚠️(它會像全蛋打發的狀態,垂直低落不容易下沉)⚠️

    煮滾後,把(步驟1)倒入從鍋邊慢慢加入,再開小火慢慢把水氣煮掉。 ⚠️(它會像全蛋打發的狀態,垂直低落不容易下沉)⚠️

  • 煮好後,倒入模具中!並封上保鮮膜,冰冷藏3個小時左右

    煮好後,倒入模具中!並封上保鮮膜,冰冷藏3個小時左右

  • 烤箱預熱200度,把牛奶凍切自己喜歡大小。
❤️(不用烤就是雪花糕,可用來做奶凍捲或是奶凍土司)

    烤箱預熱200度,把牛奶凍切自己喜歡大小。 ❤️(不用烤就是雪花糕,可用來做奶凍捲或是奶凍土司)

  • 再來準備好烤盤紙,把牛奶凍刷上蛋黃烘烤20分鐘。
⚠️(烤箱時間依據自己烤箱調整)⚠️

    再來準備好烤盤紙,把牛奶凍刷上蛋黃烘烤20分鐘。 ⚠️(烤箱時間依據自己烤箱調整)⚠️

  • 出爐後即可享用,可以熱熱吃,也可以放置冷藏後再吃!!🙆

    出爐後即可享用,可以熱熱吃,也可以放置冷藏後再吃!!🙆

小撇步

這配方把它改成超簡單!而且不失風味喔!
喜歡的朋友可以試試看!
詳細影片 :https://bit.ly/3hmrnkJ

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阿綸甜點 28 食譜 476 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Ching🌻
    Ching🌻

    請問玉米粉可以改成太白粉嗎?

    可以不過效果不同 可能會太ㄍㄡˊ

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