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🦐蔥燒鮮蝦冬粉煲🥘15分鐘好菜上桌

Name: 🦐蔥燒鮮蝦冬粉煲🥘15分鐘好菜上桌 by 蜜兒愛料理🍜
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 草蝦 6隻; 冬粉 1份; [調味醬料] 蠔油 一茶匙; 青蔥 一株切成段及部分蔥珠; [調味醬料] 鰹魚醬油 一大匙; 蒜頭 3-4顆; [調味醬料] 味醂 一茶匙; 香菜 1-2株切碎; [調味醬料] 米酒 50cc; [調味醬料] 白胡椒粉 一小匙; [調味醬料] 塩 一小匙; [調味醬料] 熱開水 30-40cc

描述

鮮蝦冬粉煲顧名思義就是二個主角👑
將蝦子🦐的鮮甜融煮入Q彈口感的冬粉🍜中，一開鍋香味十足😋，單吃或配飯都很合適喔~快來跟著做吧！

39 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

草蝦

6隻
冬粉

1份
青蔥

一株切成段及部分蔥珠
蒜頭

3-4顆
香菜

1-2株切碎

調味醬料

蠔油

一茶匙
鰹魚醬油

一大匙
味醂

一茶匙
米酒

50cc
白胡椒粉

一小匙
塩

一小匙
熱開水

30-40cc

步驟

將冬粉用溫開水泡軟後瀝乾備用
中火熱油鍋爆香青蔥段蒜頭，接著下入草蝦大火拌炒，嗆入米酒白胡椒粉，到湯汁滾後加入開水再滾煮，加入蠔油鰹魚醬油味醂一小匙塩，關小火燉一下，這時候的蝦子差不多八分熟了，快快撈起牠們備用，家中有小煲鍋或砂鍋的這時候將湯汁換鍋，就可將冬粉丟下去吸收湯汁，再將蝦子平均排列鋪上，蓋鍋燉個2分鐘。
最後撒上蔥珠香菜就完成啦，蝦子的蝦醬鮮甜全都到冬粉裡了，Q彈飽滿的😂冬粉也吸收所有湯汁，完美👍👍👍 為了讓各位看清楚冬粉本人，只好將蝦子們都排排站去，開動囉，太好吃了，你也快跟著做吧。

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2020/06/08 發表

蜜兒愛料理🍜 158 食譜 2,044 粉絲

料理是一門藝術也是魔術，從挑選食材，了解每個食材的特色屬性搭配，火候的控制烹飪的方法順序步驟，到最後呈獻的作品，每個細節都不能馬虎，民以食為天，我就是那種吃到好吃的東西會雀躍不已手舞足蹈的人，當然對自己做的料理會更要求，能把我的興趣快樂跟大家分享還能散播到你們的家人，真的是我的意外收穫，這就是與大家分享愛的方式，我都會不定期的 po文在蜜兒愛料理的食譜中，歡迎有興趣的朋友去追蹤我吧😘

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