鮮蔬咖哩牛腩

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一日五蔬果一次完成,還有肉肉陪伴(灑花)

食材

牛腩 1200g
咖哩塊 一盒
馬鈴薯(大顆) 2顆
紅蘿蔔(大條) 1條
蘑菇 400g
洋蔥 2顆
綠色花椰菜 1顆
沙拉油 適量
  • 1 把咖哩挖起弄碎
  • 2 牛腩切塊、紅蘿蔔滾刀切(比馬鈴薯小)、馬鈴薯滾刀切、洋蔥切大丁、蘑菇切厚片
  • 3 乾鍋小火煎牛腩至四面微焦黃就可以了(撈起備用)
  • 4 小火倒入沙拉油放入洋蔥拌炒後->以弄碎的咖哩(小火)->一直不斷翻炒咖哩香味出來->已經好的牛腩->蘑菇(每個蘑菇都要染到咖哩)->紅蘿蔔(每個紅蘿蔔都要染到咖哩)(中火)->加入水(大火)->滾了轉中火(中間要去翻炒不然會沾鍋)
  • 5 約分煮20分鐘之後再放入馬鈴薯->悶煮30分鐘->再放入花椰菜煮熟就可以關火了
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小撇步

咖哩煮好讓它悶一下或者放隔天更好吃更入味

2012/12/12 發表 1.9 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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才要起油鍋

4 年前
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我餓了!

4 年前
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今天晚餐的主菜就是他啦!!

4 年前