冰花煎餃☻不沾平底鍋
描述
不一定要麵粉
廚房必備的太白粉也可以！
相當方便～～
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先調好 水：太白粉=10：1（我用米杯刻度量） 中小火不沾鍋均勻抹油→ 依各人家中平底鍋大小擺放水餃→ 先乾煎2-3分鐘 (我的平底鍋直徑大約20公分)
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倒入太白粉水要蓋滿平底鍋底部（約2mm）→ 給水滾一下下然後蓋蓋子→ 煎大約10分鐘
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開蓋讓水份蒸發至有點微焦→ 鍋鏟輕輕撥動水餃側邊 如連底整個可移動就差不多可以關火
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拿適當的盤子把煎餃倒扣呈盤→ 完成 ♪♪
小撇步
以上為冷凍水餃直接煎
我煎了兩次所以太白粉水差不多用完
我是煎八方雲集鮮蝦
他們水餃本身很有味道
個人覺得不用沾醬就好吃😋
