冰花煎餃☻不沾平底鍋

nana( ˙꒳​˙  )ིྀ
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描述

不一定要麵粉
廚房必備的太白粉也可以!
相當方便~~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材
鋪滿平底鍋
調料
量杯刻度10
量杯刻度1

步驟

  • 先調好 水:太白粉=10:1(我用米杯刻度量) 中小火不沾鍋均勻抹油→ 依各人家中平底鍋大小擺放水餃→ 先乾煎2-3分鐘 (我的平底鍋直徑大約20公分)

  • 倒入太白粉水要蓋滿平底鍋底部(約2mm)→
給水滾一下下然後蓋蓋子→
煎大約10分鐘

    倒入太白粉水要蓋滿平底鍋底部(約2mm)→ 給水滾一下下然後蓋蓋子→ 煎大約10分鐘

  • 開蓋讓水份蒸發至有點微焦→
鍋鏟輕輕撥動水餃側邊
如連底整個可移動就差不多可以關火

    開蓋讓水份蒸發至有點微焦→ 鍋鏟輕輕撥動水餃側邊 如連底整個可移動就差不多可以關火

  • 拿適當的盤子把煎餃倒扣呈盤→
完成 ♪♪

    拿適當的盤子把煎餃倒扣呈盤→ 完成 ♪♪

小撇步

以上為冷凍水餃直接煎

我煎了兩次所以太白粉水差不多用完

我是煎八方雲集鮮蝦
他們水餃本身很有味道
個人覺得不用沾醬就好吃😋

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