Kelly廚房 31 食譜 461 粉絲 追蹤 蔥油餅 #中式點心 #北方餅 97 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 食材 麵團:中筋麵粉 400g 水 280g 鹽 4g 內餡:蔥 6-8支 鹽 6g 豬油 少許 步驟 蔥瀝乾水份,切成蔥花備用! 麵團材料攪拌成團,有點黏手可以撒點手粉,分割成二個麵團!鬆弛10分鐘! 桿薄!約0.2-0.3厚薄! 撒上鹽、表面抹上豬油,撒上蔥花 捲起 捲成條狀 繞成蝸牛狀、鬆弛10分鐘 用手輕壓,由內往外壓成8寸大小,一公分左右厚薄!鬆弛10分鐘再煎! 可以多做一些,用保鮮膜包好,放冷凍保存! 放點油、小火慢煎至兩面金黃! 完成 1.1 萬 瀏覽 2020/06/07 發表