蔥油餅

Kelly廚房
31 食譜 419 粉絲

份量

6 人份

食材

280g
4g
6-8支
6g
少許

步驟

  • 蔥瀝乾水份,切成蔥花備用!

    蔥瀝乾水份,切成蔥花備用!

  • 麵團材料攪拌成團,有點黏手可以撒點手粉,分割成二個麵團!鬆弛10分鐘!

    麵團材料攪拌成團,有點黏手可以撒點手粉,分割成二個麵團!鬆弛10分鐘!

  • 桿薄!約0.2-0.3厚薄!

    桿薄!約0.2-0.3厚薄!

  • 撒上鹽、表面抹上豬油,撒上蔥花

    撒上鹽、表面抹上豬油,撒上蔥花

  • 捲起

    捲起

  • 捲成條狀

    捲成條狀

  • 繞成蝸牛狀、鬆弛10分鐘

    繞成蝸牛狀、鬆弛10分鐘

  • 用手輕壓,由內往外壓成8寸大小,一公分左右厚薄!鬆弛10分鐘再煎!

    用手輕壓,由內往外壓成8寸大小,一公分左右厚薄!鬆弛10分鐘再煎!

  • 可以多做一些,用保鮮膜包好,放冷凍保存!

    可以多做一些,用保鮮膜包好,放冷凍保存!

  • 放點油、小火慢煎至兩面金黃!

    放點油、小火慢煎至兩面金黃!

  • 完成

    完成

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