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法式舒芙蕾

法式舒芙蕾

YaTing•烘焙

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熱量

食材

1顆

20g

15g

40g

適量

10g

1
將瓷碗抹上奶油，均勻沾上砂糖後冷藏備用。
2
將牛奶、香草莢醬拌勻加至溫熱，沖入蛋黃、低筋麵粉中拌勻。
3
再回煮至濃稠，再加入奶油拌勻。
4
蛋白加入塔塔粉、細砂糖打至7分發。
5
將蛋黃麵糊拌入蛋白霜，倒入瓷碗中用抹刀抹平。
6
邊緣用拇指畫一圈，隔水蒸烤以上火180度下火180度烤約30分鐘呈金黃色即可。
7
膨脹囉！

2020/06/04 發表 1,685 瀏覽

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討論

共 1 則

姸熙🖤
沒有香草莢醬可以嗎？
7 days ago