法式舒芙蕾


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食材
1顆
20g
40g
適量
10g
  • 1
    將瓷碗抹上奶油,均勻沾上砂糖後冷藏備用。
  • 2
    將牛奶、香草莢醬拌勻加至溫熱,沖入蛋黃、低筋麵粉中拌勻。
  • 3
    再回煮至濃稠,再加入奶油拌勻。
  • 4
    蛋白加入塔塔粉、細砂糖打至7分發。
  • 5
    將蛋黃麵糊拌入蛋白霜,倒入瓷碗中用抹刀抹平。
  • 6
    邊緣用拇指畫一圈,隔水蒸烤以上火180度下火180度烤約30分鐘呈金黃色即可。
  • 7
    膨脹囉!
2020/06/04 發表 1,685 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 姸熙🖤
    姸熙🖤

    沒有香草莢醬可以嗎?

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