法式舒芙蕾

YaTing•烘焙
63 食譜 398 粉絲

描述

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ
這是我的youtube 頻道,有教學影片 歡迎大家來訂閱!訂閱!訂閱!

食材

1顆
20g
40g
適量
10g

步驟

  • 將瓷碗抹上奶油,均勻沾上砂糖後冷藏備用。

    將瓷碗抹上奶油,均勻沾上砂糖後冷藏備用。

  • 將牛奶、香草莢醬拌勻加至溫熱,沖入蛋黃、低筋麵粉中拌勻。

    將牛奶、香草莢醬拌勻加至溫熱,沖入蛋黃、低筋麵粉中拌勻。

  • 再回煮至濃稠,再加入奶油拌勻。

    再回煮至濃稠,再加入奶油拌勻。

  • 蛋白加入塔塔粉、細砂糖打至7分發。

    蛋白加入塔塔粉、細砂糖打至7分發。

  • 將蛋黃麵糊拌入蛋白霜,倒入瓷碗中用抹刀抹平。

    將蛋黃麵糊拌入蛋白霜,倒入瓷碗中用抹刀抹平。

  • 邊緣用拇指畫一圈,隔水蒸烤以上火180度下火180度烤約30分鐘呈金黃色即可。

    邊緣用拇指畫一圈,隔水蒸烤以上火180度下火180度烤約30分鐘呈金黃色即可。

  • 膨脹囉!

    膨脹囉!

1.4 萬 瀏覽
分享至:
avatar
YaTing•烘焙 63 食譜 398 粉絲

蝦皮賣場:搜尋《莎糖sugar》

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

包子 萬聖節餅乾 電鍋 餅乾 藥燉排骨 螃蟹 綠花椰菜 芋頭 南瓜饅頭 雞胸肉 吻仔魚 家常菜 白蘿蔔 雞湯 雞蛋豆腐 三杯雞 臭臭鍋 羊肉爐 山藥排骨湯 麵疙撘 生菜沙拉 娃娃菜 紅蘿蔔 四季豆 螞蟻上樹 麻婆豆腐 芥菜 磅蛋糕 松阪豬 三杯杏鮑菇 酸菜白肉鍋 白菜 鱸魚湯 鮮奶油 巫婆手指餅乾 氣炸鍋 吐司 豬肝湯 起司鍋 薑母鴨 地瓜球 泡菜煎餅 高麗菜 早餐 麻油 蛋糕 回鍋肉 苦瓜排骨湯