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水晶雞腿凍【一鍋到底・便當盒版】

水晶雞腿凍【一鍋到底・便當盒版】

描述

電鍋也能出好菜!
那麼炎熱的天氣,誰不喜歡冰涼涼又解暑的料理,比起醉雞充滿濃郁酒香,水晶雞是一道可以擄獲全家老小芳心的解暑料理,而且水晶雞放上熱熱的白飯,雞湯凍會融化成雞汁,整碗飯都可以吃光光!

35 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
調味

步驟

  • 青蔥切成蔥花、中薑切片備用。

    切成花、中切片備用。

  • 去骨雞腿排用米酒及鹽巴按摩、醃製

    去骨雞腿排用米酒及鹽巴按摩、醃製

  • 捲起後,放入便當盒中、冰入冰箱醃製1小時
*含酒,建議不要使用塑膠材質的容器保存喔!建議選擇不鏽鋼材質,醃製後可直接烹煮、也可以避免溫差問題。

    捲起後,放入便當盒中、冰入冰箱醃製1小時 *含酒,建議不要使用塑膠材質的容器保存喔!建議選擇不鏽鋼材質,醃製後可直接烹煮、也可以避免溫差問題。

  • 放入電鍋

    放入電鍋

  • 加入蔥花、薑片、八角,電鍋外鍋2杯水,按下電鍋。

    加入花、片、八角,電鍋外鍋2杯水,按下電鍋。

  • 電鍋跳起後、撒上適量胡椒鹽,蓋上鍋蓋再悶15分鐘即可。

    電鍋跳起後、撒上適量胡椒鹽,蓋上鍋蓋再悶15分鐘即可。

  • 放冷至不燙手程度,即可冰冰箱。

    放冷至不燙手程度,即可冰冰箱。

  • 隔天切一切就可以端上桌囉!

    隔天切一切就可以端上桌囉!

小撇步

雞腿切一切、加一些你喜歡的蔬菜配料,撒點蔥花、蒜頭、椒鹽粉,便當盒蓋直接蓋起來搖一搖!沒錯!這就成了一盤現成的簡易版鹹水雞!試試看吧!依照個人喜好,可以多一點蔥花、少一點蒜頭,隨你喜歡隨你加喔!

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