菲。Phyllis! 744 食譜 3,679 粉絲 追蹤 蛋花烏龍麵 (露營OK) 描述 將烏龍麵煮軟,高湯煮滾,10分鐘就可上桌好吃的烏龍湯麵了! #家常菜 #麵食 #露營 80 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 烏龍麵 1份 韭菜或蔥(切段) 1支 蛋 (打散) 1個 蟹肉風味棒或肉片 2條或隨意 白だし(白高湯) 50ml 勾芡(可略) 片栗粉或太白粉 1小匙 水 2小匙 步驟 鍋加水煮滾,將烏龍麵煮軟,盛入碗中 另一鍋加入水350 ml、白高湯,以中火煮滾,放入韭菜、蟹肉棒煮滾,轉小火蓋鍋煮2分鐘。 加入[勾芡]組、沿鍋以繞圓周方式倒入蛋液,見蛋快成形,即可熄火。 將湯倒入烏龍麵碗中,可撒些黑胡椒增味,即完成! 小撇步 *白高湯可以: 鰹魚醬油2.5大匙、米霖1大匙、 鹽少許 代替 2 萬 瀏覽 2020/06/02 發表