蛋花烏龍麵 (露營OK) 菲。Phyllis! 674 食譜 2,700 粉絲 追蹤 35 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 將烏龍麵煮軟，高湯煮滾，10分鐘就可上桌好吃的烏龍湯麵了! 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 烏龍麵 1份 韭菜或蔥(切段) 1支 蛋 (打散) 1個 蟹肉風味棒或肉片 2條或隨意 白だし(白高湯) 50ml 勾芡(可略) 片栗粉或太白粉 1小匙 水 2小匙 步驟 鍋加水煮滾，將烏龍麵煮軟，盛入碗中 另一鍋加入水350 ml、白高湯，以中火煮滾，放入韭菜、蟹肉棒煮滾，轉小火蓋鍋煮2分鐘。 加入[勾芡]組、沿鍋以繞圓周方式倒入蛋液，見蛋快成形，即可熄火。 將湯倒入烏龍麵碗中，可撒些黑胡椒增味，即完成! 小撇步 *白高湯可以: 鰹魚醬油2.5大匙、米霖1大匙、 鹽少許 代替 5,286 瀏覽 2020/06/02 發表
