蛋花烏龍麵 (露營OK)

菲。Phyllis!
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描述

將烏龍麵煮軟,高湯煮滾,10分鐘就可上桌好吃的烏龍湯麵了!

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

勾芡(可略)
2小匙

步驟

  • 鍋加水煮滾,將烏龍麵煮軟,盛入碗中

  • 另一鍋加入水350 ml、白高湯,以中火煮滾,放入韭菜、蟹肉棒煮滾,轉小火蓋鍋煮2分鐘。

  • 加入[勾芡]組、沿鍋以繞圓周方式倒入蛋液,見蛋快成形,即可熄火。

  • 將湯倒入烏龍麵碗中,可撒些黑胡椒增味,即完成!

小撇步

*白高湯可以: 鰹魚醬油2.5大匙、米霖1大匙、 鹽少許 代替

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