ㄉㄨㄞ．ㄉㄨㄞ鮮奶酪
描述
【鮮奶酪】是個超適合夏天吃的甜點，冰冰涼涼滑過喉嚨、有香醇奶味卻又輕盈不膩口~~
食譜原文: https://www.thefabulouslifestyles.com/panna-cotta/
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
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300ml
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180ml
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2.5大匙
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1/4小匙
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5.5g
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30ml(2大匙)
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1/4小匙
步驟
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將吉利丁粉加入兩大匙的水中，稍作攪拌使其溶解
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將鮮奶油、牛奶、砂糖、天然香草精等全部加入鍋中。一邊攪拌一邊中火煮至溫熱，糖完全溶解就可以了，不用煮到滾。
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鍋子離火，並將步驟1的吉利丁加入溫熱的混和液中
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拌勻至吉利丁完全溶解
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將混和液從鍋中倒入有嘴的容器，待會比較好裝模。這時也可以順便過篩。
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將裝混和液的容器放入冰水中並將其攪拌至降到室溫
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廚房紙巾沾點油、將模具內部抹上薄薄一層油。如果吃的時候不脫模這步驟可以省略
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將混和液平均倒入並冷藏4小時或隔夜即可食用
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要脫模的話，取一個碗裝點水龍頭的熱水，並將裝奶酪的容器浸到熱水裡一次不要超過5秒。
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拿起來了之後倒扣脫模，如果脫不下來重複步驟9-10直到脫模成功為止
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脫模成功擺上一點草莓裝飾就完成超ㄉㄨㄞ．ㄉㄨㄞ鮮奶酪，
小撇步
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