[穀盛綠咖哩] 黃金魚蛋豆腐煲

蔡阿歆
94 食譜 1.4 萬 粉絲

描述

冬日配上一點砂鍋燉煮的鍋物是件幸福的事情,用穀盛綠咖哩煲個黃金魚蛋與蛋豆腐就可以配好幾碗飯。有別於黃咖哩,穀盛綠咖哩充滿泰式風味,加點椰奶滑順口感,是道溫暖的鍋物。

食材

10幾顆
2小塊
1大匙
400ml
少許

步驟

  • 雞蛋豆腐切塊備用。

    雞蛋豆腐切塊備用。

  • 雞蛋豆腐用平底鍋煎至兩面焦黃。

    雞蛋豆腐用平底鍋煎至兩面焦黃。

  • 熱砂鍋,用少許油襯底,放入煎好的雞蛋豆腐。

    熱砂鍋,用少許油襯底,放入煎好的雞蛋豆腐。

  • 加入水、椰奶粉、咖哩塊、魚蛋同煮10分鐘。

    加入水、椰奶粉、咖哩塊、魚蛋同煮10分鐘。

  • 穀盛官網 http://www.kokumori.com/sale.html

小撇步

使用椰奶粉比較好控制濃淡與份量,並且可溶於熱水,使用上較為方便。

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蔡阿歆 94 食譜 1.4 萬 粉絲

我的食譜都很隨意,因為所愛之人的喜好隨意調整出新花樣~歡迎來討論喔!

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留言

共 4 則
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  • Vivien Wu
    Vivien Wu

    改天來試試~

  • Vivien Wu
    Vivien Wu

    改天來試試~

  • 張惠芬
    張惠芬

    我家還存貨一大塊:穀盛

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