[穀盛綠咖哩] 黃金魚蛋豆腐煲


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冬日配上一點砂鍋燉煮的鍋物是件幸福的事情,用穀盛綠咖哩煲個黃金魚蛋與蛋豆腐就可以配好幾碗飯。有別於黃咖哩,穀盛綠咖哩充滿泰式風味,加點椰奶滑順口感,是道溫暖的鍋物。

食材
雞蛋豆腐
1盒
黃金魚蛋
10幾顆
穀盛綠咖哩
2小塊
椰奶粉
1大匙
400ml
香菜
少許
  • 1
    雞蛋豆腐切塊備用。
  • 2
    雞蛋豆腐用平底鍋煎至兩面焦黃。
  • 3
    熱砂鍋,用少許油襯底,放入煎好的雞蛋豆腐。
  • 4
    加入水、椰奶粉、咖哩塊、魚蛋同煮10分鐘。
小撇步

使用椰奶粉比較好控制濃淡與份量,並且可溶於熱水,使用上較為方便。

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2012/12/11 發表 1.6 萬 瀏覽
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改天來試試~

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我家還存貨一大塊:穀盛

6 years ago
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