櫻花蝦咖哩炒飯 櫻花蝦炒飯是大家到海鮮餐廳常喜歡點的主食,其實只要抓準櫻花蝦烹調的秘訣,同時搭配味道濃郁豐富的咖哩塊一起拌炒,就是一盤超夠味的炒飯囉!! 櫻花蝦本身就有香...

櫻花蝦咖哩炒飯


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櫻花蝦炒飯是大家到海鮮餐廳常喜歡點的主食,其實只要抓準櫻花蝦烹調的秘訣,同時搭配味道濃郁豐富的咖哩塊一起拌炒,就是一盤超夠味的炒飯囉!!

櫻花蝦本身就有香氣,但是要讓香氣更明顯要先炒過,但是不用放油,直接乾鍋烘炒就可以,這樣櫻花蝦的風味會更佳。

食材
材料
1碗
2大匙
50g
3根
2支
2粒
調味料
少許
100cc
  • 1
    將牛頭牌咖哩塊加水溶解、玉米筍切丁、蒜頭切末、青蔥切花備用。
  • 2
    熱鍋,乾炒櫻花香至香味散出,取出備用。
  • 3
    作法2鍋中加入適量的油,放入蒜末、豬絞肉炒至變色,再放入玉米筍丁炒勻。
  • 4
    放入白飯炒散後,加入作法1的咖哩水及黑胡椒炒勻。
  • 5
    最後加入作法2的櫻花蝦、蔥花炒勻即可。
小撇步

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