櫻花蝦咖哩炒飯
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櫻花蝦炒飯是大家到海鮮餐廳常喜歡點的主食，其實只要抓準櫻花蝦烹調的秘訣，同時搭配味道濃郁豐富的咖哩塊一起拌炒，就是一盤超夠味的炒飯囉!!
櫻花蝦本身就有香氣，但是要讓香氣更明顯要先炒過，但是不用放油，直接乾鍋烘炒就可以，這樣櫻花蝦的風味會更佳。
食材
材料
白飯
1碗
櫻花蝦
2大匙
豬絞肉
50g
玉米筍
3根
青蔥
2支
蒜頭
2粒
調味料
牛頭牌咖哩塊
1塊
黑胡椒
少許
水
100cc
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1將牛頭牌咖哩塊加水溶解、玉米筍切丁、蒜頭切末、青蔥切花備用。
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2熱鍋，乾炒櫻花香至香味散出，取出備用。
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3作法2鍋中加入適量的油，放入蒜末、豬絞肉炒至變色，再放入玉米筍丁炒勻。
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4放入白飯炒散後，加入作法1的咖哩水及黑胡椒炒勻。
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5最後加入作法2的櫻花蝦、蔥花炒勻即可。
小撇步
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