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Vivien
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大古鐵器雞蛋糕

大古鐵器雞蛋糕

描述

當晚收到這包「鍋」,迫不急待要玩它。第一次做這種雞蛋糕並不清楚要翻面,傻傻等它烤熟!沒有想到,卻等到燒焦~後來,第二次再烤(真有耐心^_|||)又還是不知道要翻面,再度烤焦(第一鍋麵糊)。第三次,送入烤箱,仍然無效(真想退貨,打第二鍋麵糊了)。晨起,不死心,網路爬文,終於看到了,原來是要上油也要翻面~cc~終於成功了!第五次,改變食譜了~找到自己覺得最可以接受的配方~ya

食材

步驟

  • 前置:
1、烤模放瓦斯爐臺上烘熱,要上油。
2、備好料,奶油要融化。)配方中使用植物油也可以,就不用融化奶油)

    前置: 1、烤模放瓦斯爐臺上烘熱,要上油。 2、備好料,奶油要融化。)配方中使用植物油也可以,就不用融化奶油)

  • 全蛋液和白砂打發,拌入油,拌入粉類,沒看到粉就可以。
看看濃稠度,太濃則加些牛奶或水調稀。

    全蛋液和白砂打發,拌入油,拌入粉類,沒看到粉就可以。 看看濃稠度,太濃則加些牛奶或水調稀。

  • 倒入烤模,ㄧ面熟了,不要忘記要翻面唷!

    倒入烤模,ㄧ面熟了,不要忘記要翻面唷!

  • 兩面都要熟,拿章魚燒籤戳戳看,如果籤是沾有未熟的麵糊,表示中間未完全熟,再烤ㄧ下就行了。

    兩面都要熟,拿章魚燒籤戳戳看,如果籤是沾有未熟的麵糊,表示中間未完全熟,再烤ㄧ下就行了。

小撇步

加入水分(牛奶或水)是在調整濃稠度。濃稠度以容易入模為主,若太稀也不行。

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無欲則剛

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