氣炸蝴蝶酥🦋

人妻廚房日誌-Mandy
868 食譜 5,259 粉絲

描述

近期一直思考🤔怎麼跟新歡Lazysusan空氣炸鍋玩美食~
小週末的晚上就直接炸起來了!
搜尋🔍一下前輩們的食譜,但親自試過發現,還是有些「小眉角」要注意⚠️
待會在食譜步驟再說明😜

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材
1顆
依喜好

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.冷凍起酥片拿到室溫放個3~5分鐘退冰🧊變軟,塗上蛋黃液,灑上喜好的砂糖量
2. 將另一片起酥片蓋上去,再用起酥片附的透明薄膜放在上面,tips㊙️用手掌輕壓
3.將兩邊折至1/4處,稍微壓一下
4.再往內折到1/2處,稍微壓一下下

    1.冷凍起酥片拿到室溫放個3~5分鐘退冰🧊變軟,塗上蛋黃液,灑上喜好的砂糖量 2. 將另一片起酥片蓋上去,再用起酥片附的透明薄膜放在上面,tips㊙️用手掌輕壓 3.將兩邊折至1/4處,稍微壓一下 4.再往內折到1/2處,稍微壓一下下

  • 對折再壓緊一下下

    對折再壓緊一下下

  • Tips㊙️切1公分的寬度,下刀後左手固定不動,右手的刀子🔪往圖的四點鐘方向拉,這樣切出來比較漂亮,也不會散掉

P.S.我參考幾個食譜都沒提到,導致我這新手第一捲切的很難看,到最後幾個才找到這個「眉角」

    Tips㊙️切1公分的寬度,下刀後左手固定不動,右手的刀子🔪往圖的四點鐘方向拉,這樣切出來比較漂亮,也不會散掉 P.S.我參考幾個食譜都沒提到,導致我這新手第一捲切的很難看,到最後幾個才找到這個「眉角」

  • 1.切好的蝴蝶捲兩面沾上砂糖
2.每一個都是沾上砂糖,或依喜好斟酌糖量

    1.切好的蝴蝶捲兩面沾上砂糖 2.每一個都是沾上砂糖,或依喜好斟酌糖量

  • 烤網鋪上氣炸紙擺上,稍微用手把中間扳開成「V」狀,現在看起來不美別擔心😉

    烤網鋪上氣炸紙擺上,稍微用手把中間扳開成「V」狀,現在看起來不美別擔心😉

  • 放入氣炸鍋溫度180度 15分鐘

    放入氣炸鍋溫度180度 15分鐘

  • 因為食材太輕了,所以用耐高溫的筷架壓住氣炸紙,中途觀察上色程度,中途可打開將兩層互換

    因為食材太輕了,所以用耐高溫的筷架壓住氣炸紙,中途觀察上色程度,中途可打開將兩層互換

  • 15分鐘過後,將蝴蝶酥翻面,在氣炸190度 5分鐘

    15分鐘過後,將蝴蝶酥翻面,在氣炸190度 5分鐘

  • 叮叮叮🔔時間到囉!

    叮叮叮🔔時間到囉!

  • 取出用電風扇吹涼

    取出用電風扇吹涼

  • 有人等不及還沒涼就搶走了😍

    有人等不及還沒涼就搶走了😍

  • 敲美味小點🎈

    敲美味小點🎈

  • 1捲可做10~11個蝴蝶酥🦋

    1捲可做10~11個蝴蝶酥🦋

小撇步

1.市售氣炸鍋的品牌及大小不一,請依自家的氣炸鍋斟酌調整😉
2.這道是新手,不用在大熱天待在廚房摸索的超省時、省能源的美味小點;自己在家🏠動手做一做與親子同樂,也不用全家到百貨公司吹冷氣
🌏⼤家一起節能愛地球、料理更輕鬆🌏

1.9 萬 瀏覽
分享至:
avatar
人妻廚房日誌-Mandy 868 食譜 5,259 粉絲

身邊一直有人敲碗粉絲專頁,目前設定這破5千再考慮🤣 新手或很少下廚的版友,會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬隊友嫌煮太久及參考愛料理的前輩調味比例; 動力是熱情、粉絲們及經驗值持續上升🔝中!

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

鮮奶油 娃娃菜 四季豆 白蘿蔔 生菜沙拉 家常菜 松阪豬 早餐 電鍋 綠花椰菜 氣炸鍋 雞湯 螃蟹 地瓜球 巫婆手指餅乾 酸菜白肉鍋 雞蛋豆腐 豬肝湯 山藥排骨湯 紅蘿蔔 白菜 麻油 芋頭 餅乾 麻婆豆腐 螞蟻上樹 泡菜煎餅 薑母鴨 麵疙撘 吻仔魚 吐司 臭臭鍋 包子 雞胸肉 南瓜饅頭 鱸魚湯 三杯杏鮑菇 萬聖節餅乾 回鍋肉 三杯雞 高麗菜 蛋糕 磅蛋糕 起司鍋 羊肉爐 芥菜 藥燉排骨 苦瓜排骨湯