☆Grace Handmade☆ 9 食譜 38 粉絲 追蹤 蝴蝶千層酥 描述 新手不敗的蝴蝶千層酥,製作過程很簡單,香甜酥脆,讓人想一口接一口好好吃!大家一起試試看! #素食 #蔬食 3,862 說讚 41 一起做 7 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 起酥片 2片 砂糖 適量 步驟 因為冷凍的起酥皮太硬,製作過程中容易折斷,所以將冷凍起酥皮放置常溫中,讓起酥皮稍微融化變軟。 在起酥皮表面均勻地撒上砂糖! 從起酥皮的左右兩邊向中間對折一次! 再向中間對折一次! 對折完成後,記得再撒點砂糖! 再對折第三次,接著,放入冰箱冷凍約十分鐘,讓起酥片比較硬,待會也比較好切! 用上下火180度預熱烤箱。 將起酥條從冰箱取出切塊,每塊厚度約1公分。 兩側切面沾上砂糖後再放到烤盤上。 因為起酥皮烤了會膨脹,所以每塊之間都要預留空間。 將切好的千層酥放入烤箱,以180度烤10分鐘後取出翻面。接著,再放回烤箱烤10分鐘至表面呈金黃色。 從烤箱取出放涼,好吃的蝴蝶千層酥就完成囉! 6.5 萬 瀏覽 2016/03/06 發表