家常菜~糖醋雞丁 薇薇安的家常料理 66 食譜 722 粉絲 追蹤 199 說讚 2 一起做 留言 讚 收藏 描述 超下飯,也很適合當便當菜喔! 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 雞胸肉 300克 紅黃椒 各半顆 小黃瓜 二條 醃料: 蒜瓣 3顆 醬油 1大匙 香油 少許 黑醋 少許 地瓜粉 3大匙 糖 適量 糖醋醬 蕃茄醬 3大匙 黑醋 少許 鹽 1/2小匙 糖 1小匙 步驟 紅黃椒切片、小黃瓜及雞胸肉切塊。 雞胸肉先用醃料醃10分鐘。 下鍋前粿上地瓜粉。 起油鍋,將雞胸肉炸至嫩熟。 雞胸肉炸熟後會呈現金黃色且慢慢變小,如圖所示。 可鋪餐巾紙去油,撈起備用。 炒菜鍋洗淨,再度起油鍋,先炒紅黃椒片。 再加入小黃瓜拌炒。 最後放入炸好的雞胸肉,並下糖醋醬調勻即可。 盛盤起鍋囉!! 小撇步 步驟四油一定要夠熱,才可炸雞胸肉。 1.5 萬 瀏覽 2020/05/27 發表