家常菜～糖醋雞丁
描述
超下飯，也很適合當便當菜喔！
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
-
紅黃椒切片、小黃瓜及雞胸肉切塊。
-
雞胸肉先用醃料醃10分鐘。
-
下鍋前粿上地瓜粉。
-
起油鍋，將雞胸肉炸至嫩熟。
-
雞胸肉炸熟後會呈現金黃色且慢慢變小，如圖所示。
-
可鋪餐巾紙去油，撈起備用。
-
炒菜鍋洗淨，再度起油鍋，先炒紅黃椒片。
-
再加入小黃瓜拌炒。
-
最後放入炸好的雞胸肉，並下糖醋醬調勻即可。
-
盛盤起鍋囉!!
小撇步
步驟四油一定要夠熱，才可炸雞胸肉。
Landy Liu
徐小芬
