家常菜~糖醋雞丁

薇薇安的家常料理
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描述

超下飯,也很適合當便當菜喔!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料:
糖醋醬

步驟

  • 紅黃椒切片、小黃瓜及雞胸肉切塊。

    紅黃椒切片、小黃瓜及雞胸肉切塊。

  • 雞胸肉先用醃料醃10分鐘。

    雞胸肉先用醃料醃10分鐘。

  • 下鍋前粿上地瓜粉。

    下鍋前粿上地瓜粉。

  • 起油鍋,將雞胸肉炸至嫩熟。

    起油鍋,將雞胸肉炸至嫩熟。

  • 雞胸肉炸熟後會呈現金黃色且慢慢變小,如圖所示。

    雞胸肉炸熟後會呈現金黃色且慢慢變小,如圖所示。

  • 可鋪餐巾紙去油,撈起備用。

    可鋪餐巾紙去油,撈起備用。

  • 炒菜鍋洗淨,再度起油鍋,先炒紅黃椒片。

    炒菜鍋洗淨,再度起油鍋,先炒紅黃椒片。

  • 再加入小黃瓜拌炒。

    再加入小黃瓜拌炒。

  • 最後放入炸好的雞胸肉,並下糖醋醬調勻即可。

    最後放入炸好的雞胸肉,並下糖醋醬調勻即可。

  • 盛盤起鍋囉!!

    盛盤起鍋囉!!

小撇步

步驟四油一定要夠熱,才可炸雞胸肉。

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薇薇安的家常料理 66 食譜 722 粉絲

並非本科系出身的我,很謝謝喜愛我做得料理粉絲們,人生就是不斷的學習,認真做好每一件事。

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