【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】糖醋排骨
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糖醋排骨酸酸甜甜，是最開胃的了。
而且它不辣，挑嘴的孩子們也能輕易接受喔!
食材
豬小排
600g
蕃茄醬
200G
黑醋
100G
細砂糖
50G
米酒
30CC
香油
少許
胡椒鹽
少許
洋蔥
1顆
紅甜椒
1顆
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1將小排剁成一口大小
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2醃入胡椒鹽 米酒1小時
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3小排裹上地瓜粉
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4油溫180度 炸至金黃備用
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5熱鍋加入蕃茄醬.黑醋煮至酸味減少約5~8分鐘
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6後加入糖煮至融化
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7將炸好的小排放入拌勻煮至濃稠
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8再放入紅黃甜椒丁.洋蔥丁即上盤完成
小撇步
大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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