【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】糖醋排骨

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糖醋排骨酸酸甜甜,是最開胃的了。
而且它不辣,挑嘴的孩子們也能輕易接受喔!

食材

豬小排 600g
蕃茄醬 200G
黑醋 100G
細砂糖 50G
米酒 30CC
香油 少許
胡椒鹽 少許
洋蔥 1顆
紅甜椒 1顆
  • 1 將小排剁成一口大小
  • 2 醃入胡椒鹽 米酒1小時
  • 3 小排裹上地瓜粉
  • 4 油溫180度 炸至金黃備用
  • 5 熱鍋加入蕃茄醬.黑醋煮至酸味減少約5~8分鐘
  • 6 後加入糖煮至融化
  • 7 將炸好的小排放入拌勻煮至濃稠
  • 8 再放入紅黃甜椒丁.洋蔥丁即上盤完成
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小撇步

大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
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2012/12/12 發表 3.4 萬 瀏覽

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