【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】糖醋排骨


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糖醋排骨酸酸甜甜,是最開胃的了。
而且它不辣,挑嘴的孩子們也能輕易接受喔!

食材
豬小排
600g
蕃茄醬
200G
黑醋
100G
細砂糖
50G
米酒
30CC
香油
少許
胡椒鹽
少許
洋蔥
1顆
紅甜椒
1顆
  • 1
    將小排剁成一口大小
  • 2
    醃入胡椒鹽 米酒1小時
  • 3
    小排裹上地瓜粉
  • 4
    油溫180度 炸至金黃備用
  • 5
    熱鍋加入蕃茄醬.黑醋煮至酸味減少約5~8分鐘
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  • 6
    後加入糖煮至融化
  • 7
    將炸好的小排放入拌勻煮至濃稠
  • 8
    再放入紅黃甜椒丁.洋蔥丁即上盤完成
小撇步

大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
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2012/12/12 發表 3.4 萬 瀏覽
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