【南僑讚岐】地中海風味彩椒鑲菠菜義大利麵

南僑讚岐急凍熟麵
60 食譜 128 粉絲

描述

【地中海料理】地中海傳統飲食方式,掌握「高纖、富含多酚、抗氧化」的原則,透過減少紅肉攝取,以橄欖油為主要油脂來源
 
➤紅蘿蔔富含維生素A,有助維持皮膚健康及保健眼睛的功效
➤選用許多顏色的蔬菜,膳食纖維豐富,有助腸道菌叢的保健,也能幫助排便順暢,且還有不同抗氧化物,也有助於體內的抗氧化作用
 
營養價值表(每份)
熱量550.3大卡/蛋白質10.9克/脂肪7.5克/醣類38.5克/纖維16.6克

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所需食材

    準備好所需食材

  • 冷凍庫取出急凍熟菠菜義大利麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋備用

    冷凍庫取出急凍熟菠菜義大利麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋備用

  • 將紅、黃甜椒(大)洗淨從頂部切開去籽,放入滾水燙30-60秒取出備用

    將紅、黃甜椒(大)洗淨從頂部切開去籽,放入滾水燙30-60秒取出備用

  • 熱油鍋,依序加入切丁的紅、黃甜椒(小)、洋蔥、紅蘿蔔、美白菇及玉米粒炒勻,再加鹽、黑胡椒、茴香等香料調味

    熱油鍋,依序加入切丁的紅、黃甜椒(小)、洋蔥、紅蘿蔔、美白菇及玉米粒炒勻,再加鹽、黑胡椒、茴香等香料調味

  • 將急凍熟菠菜義大利麵與炒好的餡料鑲入甜椒內,放入烤箱烤10分鐘

    將急凍熟菠菜義大利麵與炒好的餡料鑲入甜椒內,放入烤箱烤10分鐘

  • 取出撒上乳酪絲再烤一分鐘,即完成

    取出撒上乳酪絲再烤一分鐘,即完成

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