愛料理 全部分類 家常菜色 湯 濃湯 台灣味玉米濃湯🍲 在澳洲的台灣人RUBY💜 25 食譜 106 粉絲 追蹤 169 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 沒什麼,就是我的家鄉味☺️ 也是許多外國室友們票選最愛我做的料理👍🏻 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 玉米粒罐頭 1罐 玉米醬罐頭 1罐 馬鈴薯 2顆 紅蘿蔔 1條 蛋 2顆 牛奶 少許 鹽巴 少許(可自行拿捏) 糖 跟鹽巴差不多分量 將馬鈴薯跟紅蘿蔔都切塊,其中有半顆馬鈴薯切特別小塊(目的是讓馬鈴薯溶解產生些微黏稠感,代替會發胖的芡粉做勾芡) 大約準備半小鍋的水,加入玉米醬罐頭加熱,待湯底煮滾後加入馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米粒罐頭,蓋上鍋蓋等待馬鈴薯滾至鬆軟。 待馬鈴薯鬆軟後,加入蛋液,稍等十秒開始攪拌形成蛋花。 開始調味:加入鹽、糖及牛奶,原本湯底顏色為金黃,牛奶加至湯底顏色變淺黃(無需太多),完成。👍🏻 小撇步 因有加牛奶,所以未食用完畢記得放進冰箱保存,不然會臭酸🤣🤣🤣 2020/05/18 發表 1.2 萬 瀏覽