台灣味玉米濃湯🍲

在澳洲的台灣人RUBY💜
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沒什麼,就是我的家鄉味☺️
也是許多外國室友們票選最愛我做的料理👍🏻

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

2顆
1條
2顆
少許
少許(可自行拿捏)
跟鹽巴差不多分量
  • 將馬鈴薯跟紅蘿蔔都切塊,其中有半顆馬鈴薯切特別小塊(目的是讓馬鈴薯溶解產生些微黏稠感,代替會發胖的芡粉做勾芡)

    將馬鈴薯跟紅蘿蔔都切塊,其中有半顆馬鈴薯切特別小塊(目的是讓馬鈴薯溶解產生些微黏稠感,代替會發胖的芡粉做勾芡)

  • 大約準備半小鍋的水,加入玉米醬罐頭加熱,待湯底煮滾後加入馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米粒罐頭,蓋上鍋蓋等待馬鈴薯滾至鬆軟。

  • 待馬鈴薯鬆軟後,加入蛋液,稍等十秒開始攪拌形成蛋花。 開始調味:加入鹽、糖及牛奶,原本湯底顏色為金黃,牛奶加至湯底顏色變淺黃(無需太多),完成。👍🏻

小撇步

因有加牛奶,所以未食用完畢記得放進冰箱保存,不然會臭酸🤣🤣🤣

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