減糖氣炸蝴蝶酥
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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食材備好料
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先取出一片，塗滿蛋黃液，視個人喜好適度加砂糖
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重疊再鋪上另一片
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上下各捲1/4
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再對折
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再對折
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切一塊一塊 （切過程會流出一些蛋黃液，不要浪費，可在來回塗抹、正反面再加糖
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放置氣炸鍋內 （請使用食物烹飪專用紙，我有自行撮一些小洞，讓裡外都均勻受熱） 氣炸鍋溫度180/15分 大約10分後翻面再繼續5分鐘
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電風扇吹涼～ 就完成了囉✅
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放涼後即可裝袋
小撇步
酥皮從冷凍庫拿出來後不能馬上做
因為很硬，硬要捲會裂掉哦～
等退冰後偏軟狀態再開始沾蛋黃液再捲，酥皮才會比較好捲喲～
湘潔
Li Tingyan
jw
萱
