東京No.1起司蛋糕


花媽甜心派
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號稱日本東京「No.1起司蛋糕」的名店Mr. Cheesecake以軟心起司蛋糕為招牌,每日只限量製作32條蛋糕而成為東京最夯的伴手禮之一,
全球宅在家的現況,Mr. Cheesecake在IG上公布食譜,公開了簡易版本,希望大家也能在家也能嘗到夢幻甜點的滋味。
花媽試做後 果然非常簡單好操作
起士乳酪香氣十足 只要將細砂糖部分改為赤藻醣醇
就可以成為低碳生酮甜點囉!!熱量足足少一半

份量
8 人份
時間
60 分鐘
  • 1
    將奶油乳酪,砂糖放入碗裡,隔水加熱
  • 2
    將酸奶油和希臘優格放入另一個碗中,並用橡皮刮刀拌勻。
  • 3
    將雞蛋分次添加到步驟(2)中,每次都要用攪打器充分攪拌。接著加入檸檬汁和玉米粉混合。
  • 4
    動物性鮮奶油放入小鍋中加入白巧克力,香草莢的種子也放入用中火加熱, 沸騰後就停止加熱。
  • 5
    將步驟(4)添加到步驟(1)中,並用攪打器混合。 接著加入步驟(3)成品並混合攪拌至光滑,然後過篩, 倒入模具中。
  • 6
    將烤盤加入2-3公分熱水 放入180℃的烤箱中25分鐘,
  • 7
    將其降溫至150℃並烘烤20分鐘
  • 8
    取出待涼放到冰箱冷卻4小時就完成了
  • 9
    取出切成喜愛大小完成
小撇步

沒有香草莢可換成香草精少許
烤模可以隨大家喜愛變化
6吋烤模1 長條可分為2
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2020/05/26 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論

共 4 則
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  • 胡瓊今
    胡瓊今

    請問可以用氣炸鍋嗎~

  • 林明雅
    林明雅

    請問酸奶油是什麼謝謝🙏

  • 楊小媗
    楊小媗

    酸奶油可換成奶油嗎?

  • Chao U PO
    Chao U PO

    請問可以不加白巧克力嗎?謝謝

    花媽甜心派
    作者花媽甜心派

    可以喔!我試過連玉米粉都以省

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