台式香辣惡魔蛋(怡君有點辣 派對開胃菜)


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說到「零廚藝卻好像很厲害」的料理,我的NO.1會是:紅遍歐美的開胃菜「惡魔蛋」!有多簡單呢?只要會煮蛋就會做!(不然到便利商店買茶葉蛋也行啦)雖然講白了就只是把調味好的蛋黃回填到蛋白裡而已,但我們今天不同一般加美乃滋的西式作法,改用KO最近很愛的辣椒醬賦予它更在地的台灣味兒🇹🇼,鹹香綿密的蛋黃配上Q潤蛋白,好吃好玩又好看,而且只要十分鐘!這麼高的CP值,你不一起試試看嗎😆

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
裝飾材料(大家隨意)
少許
少許
  • 1
    材料如圖。
  • 2
    因為材料和做法都很簡單,所以成敗關鍵在於你有沒有一罐厲害的辣椒醬~今天選的是「怡君有點辣」萬用醬,它的特色是除了辣椒,還有香菇和薑等辛香料,而且不會太辣,真的只要一小匙就能讓料理的味道瞬間變得很豐富,非常適合像我這樣 愛吃又懶得剁菜爆香的人😆 (當然也可以用你自己喜歡的辣醬,但味道就要再自己調)
  • 3
    人客跟你介紹一下,這位就是辣得帶回家剛剛好(?)的「怡君有點辣」本人。 📍 本篇為廠商邀約文,內容均為個人試吃、試做心得,僅供參考。 📍 如對商品有興趣,請洽「怡君有點辣」:https://eglala.cc/SZ5O8。
  • 4
    首先,我們來煮水煮蛋:冷水放蛋開火煮滾四分鐘,加蓋再悶個五分鐘差不多就全熟了。(沒有瓦斯爐也可以用電鍋蒸熟,再不行買便利商店茶葉蛋或小吃店滷蛋也OK喔!)
  • 5
    全熟的水煮蛋去殼切對半。
  • 6
    取出蛋黃備用。
  • 7
    取小碗混和蛋黃、「怡君有點辣萬用辣椒醬」、醬油和無糖優格,攪拌均勻。
  • 8
    像這樣~
  • 9
    將調味好的蛋黃回填到蛋白裡。
  • 10
    最後用蔥花和辣椒絲裝飾一下~
  • 11
    成品圖✅
  • 12
    📌如果一次吃不完,整個連同蛋白壓碎做成雞蛋沙拉的樣子配飯或包成飯糰也會很好吃喔!作法可參考「辣辣雞蛋沙拉飯糰三明治」:https://icook.tw/recipes/337786
小撇步

🌶️ 食譜裡用的「怡君有點辣」在這兒:
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2020/06/10 發表 863 瀏覽
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