芒果生乳酪布丁蛋糕
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份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
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1備好所有材料 -
2懶人法，統一布丁
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3壓碎消化餅+融化好的奶油
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4平均鋪在烤模底盤
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5鮮奶油打到滑動即可，在放入冰箱備用
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6過篩芒果汁
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7吉利丁+水 先泡均勻 等備用
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8隔水加熱奶油乳酪+再放入糖攪拌融化
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9在放入果汁
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10在拌入吉利丁液
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11把冰箱裡的鮮奶油和乳酪糊結合
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12布丁切片，備留底部的焦糖
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13從冰箱拿出已準備好的烤模，過篩冰先倒一半的乳酪糊在餅乾底部，再入冰箱冰10分鐘。 在把布丁平均鋪平在乳酪糊上，再過篩剩的另一半的乳酪糊到布丁上面，進冰箱等候
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14吉利丁粉泡水水吸收，再小火加熱入果汁，倒入吉利丁攪拌 。
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15離火降溫
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16再從冰箱取出乳酪糊倒入
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17冰4個小時以上，隔夜也更好
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18用吹風機的熱風脫模 芒果泡點檸檬水 避免氧化變黑 切丁擺盤 即可
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19綿密細緻的口感😘
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