黑木耳露


Oscar
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主要關鍵在於黑木耳的膳食纖維、多醣體和抗凝血物質三種成分,加上黑木耳的熱量低,也能用來控制體重,才成為熱門飲品。
黑木耳富含膳食纖維,每100克黑木耳就有6.5克膳食纖維。 膳食纖維中的可溶性纖維能降低膽固醇及飽和脂肪酸,減少產生血栓的機會,也可減緩醣類吸收,調節控制血糖濃度。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
600克
10顆
20克
適量
適量
適量
  • 1
    將黑木耳洗淨、去蒂頭 沸水汆燙約3-5分鐘 乾木耳亦可(泡軟後汆燙) 紅棗去核 桂圓肉泡開 枸杞稍微洗過備用
  • 2
    依個人口感將木耳、紅棗、桂圓肉 絞碎,細一點比較好入口,膠質也比較多
  • 3
    將冷水蓋過所有備料 大同電鍋外鍋一杯水 待電鍋跳起來後 依自己喜歡的甜度加入冰糖 黑糖可以提味 也可以只加黑糖就好 注意:熱的時候加糖比較嚐不出甜度,建議可以目標甜度降一度甜 冷卻後的甜度比較剛好
  • 4
    加完糖後 將備好的枸杞加入 熱的時候,木耳露會感覺水水的是正常的;待冷卻後、膠質自然會凝固😋
2020/05/14 發表 1,913 瀏覽
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