印度烤餅
描述
利用簡單的材料花不到半小時就可以做成可口又天然的印度烤餅, 配上咖哩或任何家裡剩下食材煮成的總匯醬汁也是很可口的一餐喔!
步驟
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步驟1全麥麵粉加上鹽巴先拌勻,再加入3/2的油拌勻,然後加入微波30秒的水(慢慢加),慢慢柔成圓形麵糰後再將剩餘3/1的油抹在麵糰表面保濕.蓋上蓋子或保鮮膜靜置15-20分.
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步驟2將麵團分成小圓球,桿平,桿平時要用手粉 .
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步驟3桿平的麵團先放入瓶底鍋乾煎,起泡後翻面再煎.
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步驟4取一個烤肉網放在爐火上,把煎過的面皮放上去,膨脹後翻面,稍微看到焦黑即可起鍋.
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步驟5找容器將做好的餅疊起來蓋上蓋子保溫.
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步驟6配上煮好的咖裡就可以食用了..
小撇步
也可以只在平底鍋煎,但要用鏟子把泡泡壓下去,確定有煎熟.不用再上烤肉網..一次做太多吃不完也可以冰起來,下次拿來當烤披薩餅皮喔!
