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印度烤餅

印度烤餅

描述

我們家很愛吃印度咖哩,因為比較清爽、口味層次豐富、而且可以吃到很多茄紅素。那烤餅當然也要上場,一整套的印度咖哩套餐才完美。

37 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 材料依序加入打麵機或手揉,至不沾手(約15分鐘) 室溫發酵40分鐘

  • 將麵糰切割成數個50~60g麵糰,整成球形靜至鬆弛15分鐘

  • 將麵團擀成三角形的烤餅形狀

  • 平底鍋抹一點點油,開中小火,放入麵糰煎2~3分、反面轉小火1分鐘即可 (或200度烤約15~20分鐘)

  • 吃不完的餅放冷凍庫,要吃時放入電鍋,外鍋不加水,按下開關至跳起再悶一下即可

小撇步

*回熱前可刷上以奶油加蒜末調成的醬,更香

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