簡單食材海帶柴魚關東煮


玉米米*
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想吃關東煮但沒有專門的材料,用手邊簡單可得的海帶芽、柴魚花跟鰹魚粉,加上蘿蔔蔬菜等就能有甘甜的滋味。

食材
一根
半根
一塊
適量
2顆
高湯*
海帶兩倍量
1把
五匙
1000cc
  • 海帶芽泡冷水1-2小時

  • 將高湯*材料柴魚花、鰹魚粉全數加入,加熱煮滾後即可熄火燜半小時

  • 把高湯材料濾掉剩下湯汁,先把白蘿蔔切大塊並中間劃十字下去小火燉煮。

  • 蘿蔔煮至半透明後再加高麗菜、紅蘿蔔和水煮蛋。

  • 煮到白蘿蔔軟化透明後,再加下黑輪、豬血糕等想吃的關東煮食材,小火煮5-10分鐘就可以了。

    煮到白蘿蔔軟化透明後,再加下黑輪、豬血糕等想吃的關東煮食材,小火煮5-10分鐘就可以了。

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