全部分類 家常菜色 素食/蔬食 (1,294) 蒜頭炒青花菜（花椰菜🥦） 分享傳送傳送列印 家有閒妻（追求簡單、均衡、快速） 6 食譜 17 粉絲 追蹤 30 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 半燙半炒，花椰菜鮮甜可口😋，小孩也在不知不覺吃下許多胡蘿蔔😊 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 青花菜🥦 1朵 蒜頭 3瓣 胡蘿蔔絲🥕 適量 鹽（滾水中） 1公克 鹽（炒鍋中） 2公克） 香油 5滴 1 青花菜用刀子去粗皮、蒜頭切末、胡蘿蔔刨絲。 2 滾一鍋水，加入一小匙鹽（大約1公克）和以去皮的花椰菜。 3 鍋裡加一大匙油，放入蒜末後開中火（因是不沾鍋，不適合空燒鍋子），蒜頭爆香到金黃色。 4 加入紅蘿蔔絲爆香 5 用撈杓撈出已燙熟的花椰菜（留些水份，不用瀝乾，加入炒鍋，並加入鹽巴適量（大約2公克）和5滴香油拌炒即可上菜囉😊 小撇步 🌟花椰菜一定要去粗皮，才能快速燙熟。 🌟滾水中需加鹽才能保持花椰菜🥦翠綠。 🌟蒜頭需爆到金黃色才香。 2020/05/12 發表 2,238 瀏覽
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