毛豆杏包菇炒絞肉

Joyce
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描述

這是一道色香味俱全的家常料理,可以直接拌飯非常的方便,兼顧營養與美味,料理起來也很省時、方便,歡迎大家跟著我一起做做看喔!
想看更詳細的教學可以到我的youtube頻道收看影片哦!
https://youtu.be/7xD37P3CaMo

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

100克
160克
3根
2瓣
少許
調味料
1湯匙
0.5湯匙
0.25茶匙
適量
適量

步驟

  • 豬絞肉先去腥味,用薑末、蒜末、米酒及醬油先醃過

    豬絞肉先去腥味,用薑末、蒜末、米酒及醬油先醃過

  • 準備蒜末及薑末

    準備蒜末及薑末

  • 將杏包菇切成小丁

    將杏包菇切成小丁

  • 起油鍋 油熱了就爆香薑末及蒜末

    起油鍋 油熱了就爆香薑末及蒜末

  • 爆香薑末及蒜末,等炒出香味後加入豬絞肉

    爆香薑末及蒜末,等炒出香味後加入豬絞肉

  • 豬絞肉不要急著翻炒,煎到有點上色後再翻炒,這樣能炒出鍋氣,增加香味

    豬絞肉不要急著翻炒,煎到有點上色後再翻炒,這樣能炒出鍋氣,增加香味

  • 豬絞肉炒至變色,加入杏包菇、毛豆

    豬絞肉炒至變色,加入杏包菇、毛豆

  • 加入調味料(醬油 香菇素蠔油 烹大師及少許白胡椒)拌炒

    加入調味料(醬油 香菇素蠔油 烹大師及少許白胡椒)拌炒

  • 炒到杏包菇出水、縮小,淋上些許米酒,就完成啦!

    炒到杏包菇出水、縮小,淋上些許米酒,就完成啦!

小撇步

更多美味食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新):https://www.youtube.com/channel/UCOBXkdOoNzIvXDde7Xpp0YQ?view_as=subscriber

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Joyce
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留言

共 1 則
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  • joy
    joy

    毛豆翻炒一下就可以熟嗎?謝謝

    可以試吃一下 ,沒有生味再起鍋 ,這樣最保險喔👍🏻

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