毛豆杏包菇炒絞肉
描述
這是一道色香味俱全的家常料理，可以直接拌飯非常的方便，兼顧營養與美味，料理起來也很省時、方便，歡迎大家跟著我一起做做看喔！
想看更詳細的教學可以到我的youtube頻道收看影片哦!
https://youtu.be/7xD37P3CaMo
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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豬絞肉先去腥味，用薑末、蒜末、米酒及醬油先醃過
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準備蒜末及薑末
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將杏包菇切成小丁
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起油鍋 油熱了就爆香薑末及蒜末
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爆香薑末及蒜末，等炒出香味後加入豬絞肉
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豬絞肉不要急著翻炒，煎到有點上色後再翻炒，這樣能炒出鍋氣，增加香味
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豬絞肉炒至變色，加入杏包菇、毛豆
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加入調味料(醬油 香菇素蠔油 烹大師及少許白胡椒)拌炒
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炒到杏包菇出水、縮小，淋上些許米酒，就完成啦！
小撇步
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楊覲瑄
