快速出好菜-毛豆仁炒豬肉佐黑胡椒


小雪人愛潛水
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限12字

快速、美味、營養滿分,不愛吃飯的小孩都能一口接一口的簡單料理,只要掌握好小訣竅,隨時都能快速上菜唷!

時間
10 分鐘
食材
1.5大匙
3根
92g
60g
128g
85g
調味料
1/4茶匙
1/4茶匙
2茶匙
1茶匙
  • 準備食材
⭐️毛豆是這道菜的主角!
      胡蘿蔔、玉米筍切丁(大小跟毛豆仁一樣)
      杏鮑菇、豬肉切丁(比毛豆仁稍微大一些)
 ⭐️蔥白跟青蔥分開
⭐️準備食材時煮一鍋水

    準備食材 ⭐️毛豆是這道菜的主角! 胡蘿蔔、玉米筍切丁(大小跟毛豆仁一樣) 杏鮑菇、豬肉切丁(比毛豆仁稍微大一些) ⭐️蔥白跟青蔥分開 ⭐️準備食材時煮一鍋水

  • 水滾後,將毛豆仁、胡蘿蔔、玉米筍一起放入滾水中,煮5分鐘後撈起、瀝乾

    水滾後,將毛豆仁、胡蘿蔔、玉米筍一起放入滾水中,煮5分鐘後撈起、瀝乾

  • 熱鍋->倒入葵花油->放蔥白爆香

    熱鍋->倒入葵花油->放蔥白爆香

  • 蔥白爆香約30秒->放入豬肉丁->放胡椒粉一起爆香

    蔥白爆香約30秒->放入豬肉丁->放胡椒粉一起爆香

  • 豬肉爆香到7分熟、些許金黃色

    豬肉爆香到7分熟、些許金黃色

  • 倒入瀝乾的毛豆仁、胡蘿蔔、玉米筍一起拌炒約1分鐘->加一些水再拌炒1分鐘

    倒入瀝乾的毛豆仁、胡蘿蔔、玉米筍一起拌炒約1分鐘->加一些水再拌炒1分鐘

  • 湯汁稍微收乾後->加入杏鮑菇、米酒、鹽、鮮味炒手一起拌炒約3分鐘

    湯汁稍微收乾後->加入杏鮑菇、米酒、鹽、鮮味炒手一起拌炒約3分鐘

  • 最後加入青蔥約現磨黑胡椒->拌炒1分鐘,即可上桌

    最後加入青蔥約現磨黑胡椒->拌炒1分鐘,即可上桌

小撇步

⭐️有馬鈴薯切丁加入會更棒!
💡豬肉放入時一定要放胡椒粉爆香!!!

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