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小伊伊
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快速出好菜-毛豆仁炒豬肉佐黑胡椒

快速出好菜-毛豆仁炒豬肉佐黑胡椒

描述

快速、美味、營養滿分，不愛吃飯的小孩都能一口接一口的簡單料理，只要掌握好小訣竅，隨時都能快速上菜唷！

394 說讚 2 一起做

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材 ⭐️毛豆是這道菜的主角！ 胡蘿蔔、玉米筍切丁（大小跟毛豆仁一樣） 杏鮑菇、豬肉切丁（比毛豆仁稍微大一些） ⭐️蔥白跟青蔥分開 ⭐️準備食材時煮一鍋水

    準備食材 ⭐️毛豆是這道菜的主角！ 胡蘿蔔、玉米筍切丁（大小跟毛豆仁一樣） 杏鮑菇、豬肉切丁（比毛豆仁稍微大一些） ⭐️蔥白跟青蔥分開 ⭐️準備食材時煮一鍋水

  • 水滾後，將毛豆仁、胡蘿蔔、玉米筍一起放入滾水中，煮5分鐘後撈起、瀝乾

    水滾後，將毛豆仁、胡蘿蔔、玉米筍一起放入滾水中，煮5分鐘後撈起、瀝乾

  • 熱鍋->倒入葵花油->放蔥白爆香

    熱鍋->倒入葵花油->放蔥白爆香

  • 蔥白爆香約30秒->放入豬肉丁->放胡椒粉一起爆香

    蔥白爆香約30秒->放入豬肉丁->放胡椒粉一起爆香

  • 豬肉爆香到7分熟、些許金黃色

    豬肉爆香到7分熟、些許金黃色

  • 倒入瀝乾的毛豆仁、胡蘿蔔、玉米筍一起拌炒約1分鐘->加一些水再拌炒1分鐘

    倒入瀝乾的毛豆仁、胡蘿蔔、玉米筍一起拌炒約1分鐘->加一些水再拌炒1分鐘

  • 湯汁稍微收乾後->加入杏鮑菇、米酒、鹽、鮮味炒手一起拌炒約3分鐘

    湯汁稍微收乾後->加入杏鮑菇、米酒、鹽、鮮味炒手一起拌炒約3分鐘

  • 最後加入青蔥約現磨黑胡椒->拌炒1分鐘，即可上桌

    最後加入青蔥約現磨黑胡椒->拌炒1分鐘，即可上桌

小撇步

⭐️有馬鈴薯切丁加入會更棒！
💡豬肉放入時一定要放胡椒粉爆香！！！

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