乳酪蛋糕~免烤箱版~黃金比例教學

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自已手做蛋糕可放滿滿的新鮮水果
(每做人家容易都不同,免買容器比例教學任何容器都可簡單製做)

烹調時間180分鐘

食材

瑪卡斯邦mascarpone 200克
奶油乳酪 200克
糖粉 50克
消化餅 150克
無鹽奶油 75克
檸檬 1顆
莓果或水果 依個人喜好
  • 1比例教學: 消化餅如150克奶油就75克 (1/2比例) 奶油乳酪如200克.瑪卡斯邦200克.糖粉50克(1:1:1/4) 檸檬可依自已喜歡的酸度加入,如喜歡香氣以上的量剛好一顆 今天使用容器是18公分的派模
  • 2消化餅壓碎
  • 3奶油放入微波溶化放入消化餅拌均
  • 4放入容器(今天用的烤派的模具)壓平,進冰箱冷藏30分鐘
  • 5把奶油乳酪.瑪卡斯邦.糖粉放入容器,削檸檬皮在裡面
  • 6撹拌均勻倒入檸檬汁在拌勻,可試味道調整喜歡酸度
  • 7餡料填入在放上喜歡的水果 冷藏6小時 冰凍3小時
  • 8最後糖粉過篩,撒上就完成了
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2017/08/14 發表 3,861 瀏覽

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討論共 1 則

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請問..冷藏6小時後,還要再冷凍3小時?
還是只要兩者擇一?
另外,馬斯卡邦跟奶油乳酪不一樣嘛?差別在..?

3 months ago
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作者回應

擇一就好
奶油乳酪和

3 months ago