乳酪蛋糕~免烤箱版~黃金比例教學
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自已手做蛋糕可放滿滿的新鮮水果
(每做人家容易都不同，免買容器比例教學任何容器都可簡單製做)
時間
180
分鐘
食材
瑪卡斯邦mascarpone
200克
奶油乳酪
200克
糖粉
50克
消化餅
150克
無鹽奶油
75克
檸檬
1顆
莓果或水果
依個人喜好
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1比例教學: 消化餅如150克奶油就75克 (1/2比例) 奶油乳酪如200克.瑪卡斯邦200克.糖粉50克(1:1:1/4) 檸檬可依自已喜歡的酸度加入，如喜歡香氣以上的量剛好一顆 今天使用容器是18公分的派模 -
2消化餅壓碎
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3奶油放入微波溶化放入消化餅拌均
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4放入容器(今天用的烤派的模具)壓平，進冰箱冷藏30分鐘
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5把奶油乳酪.瑪卡斯邦.糖粉放入容器，削檸檬皮在裡面
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6撹拌均勻倒入檸檬汁在拌勻，可試味道調整喜歡酸度
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7餡料填入在放上喜歡的水果 冷藏6小時 冰凍3小時
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8最後糖粉過篩，撒上就完成了
