涼拌菜-燒椒皮蛋
描述
清甜甜椒拌上酸辣醬料，配上獨特味道的皮蛋，配飯配麵都好吃～
步驟
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甜椒對切去籽，外皮朝上，用噴槍或烤箱烤至外皮燒黑，好剝皮
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醬料調好，將剝皮後切成條狀的甜椒與醬料一起拌勻，放入冰箱冷藏待入味。
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皮蛋切六等份擺盤，將冷藏入味的甜椒與醬汁，一起擺入盤中，放上切好的蔥花，即可食用。
小撇步
*外皮燒製整面黑最好，我這次燒的不夠，皮不易剝淨。
*一次可以多做點，放在冰箱中當常備冷盤也很方便。
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