香菇蠔油芥藍 鄭恬 41 食譜 118 粉絲 追蹤 11 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 挑選芥藍時,建議可以選擇菜莖約小拇指大小,這種熟度的芥藍,嫩度口感皆會比較好吃喔. 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 芥藍菜 1 把 乾香菇 3 朵 紅辣椒 1 根 蠔油 1 大匙 糖 1 茶匙 蠔油 1 大匙 糖 1 茶匙 沙拉油 1 大匙 香油 少許 將芥藍菜洗淨,挑取嫩莖和嫩葉的部分. 乾香菇洗乾淨後泡水軟化後切成細條狀,蒜頭切片,紅辣椒也切斜片 鍋中倒入1大匙沙拉油鍋中倒入1大匙液體植物油,油溫熱後將蒜片.紅辣椒片.香菇放入爆香 接著倒入蠔油炒出醬香味,加入細砂糖和水拌炒 接這將洗乾淨的芥蘭菜放入翻炒一下,蓋上鍋蓋燜一下 起鍋前淋點香油即可將炒好的蠔油芥蘭盛盤,(盛盤時記得將適量的香菇片舖在上面) 2020/05/11 發表 1,781 瀏覽
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