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戚小媽
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美美紫茄子

美美紫茄子

描述

美美紫色茄, 素食也可以

24 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 油,水,醬油膏,倒在平底鍋,舖上茄子,蓋上鍋蓋, 有氣孔要全部都塞住, 開火計時3分鐘, 時間到熄火把茄子盛出來,擺盤

    油,水,醬油膏,倒在平底鍋,舖上茄子,蓋上鍋蓋, 有氣孔要全部都塞住, 開火計時3分鐘, 時間到熄火把茄子盛出來,擺盤

  • 擺好以後擺上九層塔灑上切碎的辣椒, 再把鍋中剩下的湯汁淋上去

    擺好以後擺上九層塔灑上切碎的辣椒, 再把鍋中剩下的湯汁淋上去

  • 上了餐桌一樣是美美的紫色

    上了餐桌一樣是美美的紫色

  • 也可以擺成自己喜歡的樣子

    也可以擺成自己喜歡的樣子

小撇步

鍋子裡要不要加醬油可以隨自己的喜好千萬就是要鍋蓋蓋緊有縫要塞住 水只要有淹到茄子1/3就好了
不是淹過茄子也不是加到滿

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戚小媽 313 食譜 1,095 粉絲

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