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南洋風味番茄炒蛋

南洋風味番茄炒蛋

描述

經典的番茄炒蛋加入印度咖哩粉完全大變身,帶有南洋風味好像泰國菜,很好吃喔.還能順便增強免疫力!

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食材

步驟

  • 牛番茄切滾刀塊、蔥切段並將蔥白及蔥綠分開備用

    番茄切滾刀塊、切段並將白及綠分開備用

  • 蛋打散,蛋液中加入印度咖哩粉,以打蛋器攪拌均勻

    蛋打散,蛋液中加入印度咖哩粉,以打蛋器攪拌均勻

  • 平底鍋放入椰子油以中火熱鍋,倒入蛋液以長筷快速攪拌,蛋液半凝固後取出備用

    平底鍋放入椰子油以中火熱鍋,倒入蛋液以長筷快速攪拌,蛋液半凝固後取出備用

  • 同鍋放入牛番茄,炒至軟化,加入蔥白爆香,加番茄醬炒香,再下一點鹽、糖調味

    同鍋放入牛番茄,炒至軟化,加入白爆香,加番茄醬炒香,再下一點鹽、糖調味

  • 將步驟3的蛋倒回鍋中快速拌炒,蛋吸附醬汁後加入蔥綠起鍋

    將步驟3的蛋倒回鍋中快速拌炒,蛋吸附醬汁後加入綠起鍋

小撇步

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嗨嗨~我是二男寶媽謝太太 在這裡跟大家分享男子宿舍簡單美味的手作料理 大家可以試試看喔!

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