南洋風味番茄炒蛋


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經典的番茄炒蛋加入印度咖哩粉完全大變身,帶有南洋風味好像泰國菜,很好吃喔.還能順便增強免疫力!

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食材
3顆
1根
3顆
1大匙
適量
少許
1大匙
  • 1
    牛番茄切滾刀塊、蔥切段並將蔥白及蔥綠分開備用
  • 2
    蛋打散,蛋液中加入印度咖哩粉,以打蛋器攪拌均勻
  • 3
    平底鍋放入椰子油以中火熱鍋,倒入蛋液以長筷快速攪拌,蛋液半凝固後取出備用
  • 4
    同鍋放入牛番茄,炒至軟化,加入蔥白爆香,加番茄醬炒香,再下一點鹽、糖調味
  • 5
    將步驟3的蛋倒回鍋中快速拌炒,蛋吸附醬汁後加入蔥綠起鍋
小撇步

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2020/05/09 發表 2,872 瀏覽
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